MINA MOCKABITAR, CA 30 ST .

                         HEJSAN  !

MMM...!  SÅ  HIMLA  GOA ' !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 1/2  dl  strösocker

150  g  smör/margarin

2  ägg

3  dl  vetemjöl (180 g )

2  tsk  bakpulver

1  tsk  vaniljsocker

3  msk  starkt  bryggt  kaffe

GLASYREN :

4  dl  siktat  florsocker

2  msk  mjukt   smör

2 - 3  msk  grädde

2  tsk  kakao

STRÖ ÖVER :

Kokosflingor

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR  först  socker  och  smör ,  riktigt  mjukt  och  smidigt .

RÖR  därpå  ner  ett  ägg  i  sänder  och  sist  vetemjölet 

som  blandats  med  bakpulver  och  vaniljsocker .  Sist  kaffet.

Rör  smeten  jämn  och  bred  sedan  ut  den  i  smord  liten

långpanna  eller  på  smort  bakplåtspapper  som  lagts  på  plåt.

(i så fall i knappt  cm - tjockt lager) .

GRÄDDA  kakan  i  200  graders  ugnsvärme i  ca  10  minuter .

Låt  kakan  kallna .

GÖR  i  ordning  GLASYREN  genom  att  blanda  siktat  florsocker

med  grädde,  mjukt  smör  och  kakao .

Rör  GLASYREN  riktigt  slät  och  fin  och  bred  med  stekspade 

ut  den  över  kakan .

Strö   över  kokosflingor .

MARKERA  rutor,  som  sedan  skärs  när  glasyren  stelnat .

LYCKA  TILL !

L