FRUKT - OCH NÖTBRÖD , 1 BRÖD

                                     HEJSAN  !

 

Det  här  brödet  gillades  av alla .  STOR  som  liten .

KULIGAST var att få  vara  med  och  lägga degen  i  formen .

Men helst gjorde jag det själv !!!

HÄR ÄR RECEPTET :

5 dl siktat DINKEL mjöl

1 dl  fiberhavregryn 

100 g  torkade  aprikoser

1 dl gula russin 

1 dl hackade  hasselnötter

eller  mandel

1 dl delade valnötter

1/2 dl linfrön, hela

2 tsk bikarbonat 

1 tsk salt

4 dl naturell yoghurt

TOPPING :

2  msk  solroskärnor

2  msk  pumpakärnor

1/2 msk CHIAFRÖN

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT  UGNEN  PÅ  175  GRADER .

Smörj  en  brödform ,  på  ca 1 1/2 liter med matfett .

BLANDA  samman DINKEL-mjöl  och  havregryn 

i  en  degbunke .

Dela  aprikoserna i mindre bitar  .

Blanda  ner aprikoser, russin, nötter, frön, bikarbonat

och salt  i mjöl- blandningen  och rör om .

Tillsätt  yoghurt och blanda samman till en kladdig deg .

FÖRDELA DEGEN i den smorda formen .

Skaka formen och släta till degen på toppen .

Strö  på  TOPPINGEN .

GRÄDDA BRÖDET i  nedre  delen  av  ugnen i ca 1 timme,

brödet ska ha ca 96 grader som innertemperatur.

TA UT brödet ur ugnen och vänta ca 5 minuter innan  DU tar

ut det ur formen ,  och låt det sedan svalna  på galler .

LYCKA  TILL !