MIN, ENKLA CHOKLADMOUSSE MED CITRUSSKAL, 4 - 6 PERS.

      HÅLL I OCH HÅLL UT  !

                                                            HEJSAN  !

DETTA ÄR EN PERFEKT DESSERT ATT FÖRBEREDA DAGEN INNAN  !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g mörk choklad , 70 %

3 dl vispgrädde

1 dl strösocker

CITRUSSKAL :

1 apelsin

1 citron

1 dl vatten

1 dl strösocker

GARNERING :

färsk mynta

TILLBEHÖR :

färska hallon 

SÅ HÄR GÖR DU :

CHOKLADMOUSSE :

Bryt chokladen i mindre bitar .

Blanda choklad, grädde och strösocker

i en kastrull .

Värm under omrörning, på svag värme ,

tills chokladen smält.

Den får absolut inte bli för varm, då kan

moussen bli grynig .

Sila genom en finmaskig sil och ställ i

kylen till nästa dag .

CITRUSSKAL :

Skrubba apelsinen och citronen i hett

vatten .

Skala dem med potatisskalare utan att 

det vita kommer med .

Finstrimla skalen .

Koka upp vatten och strösocker, lägg

ner skalen och koka dem mjuka i 10-15 

minuter .

Lägg dem på ett  hushållspapper för 

att torka .

SERVERING :

Vispa den kalla chokladsmeten fluffig 

och spritsa den i glas .

GARNERA :

moussen med  citrusskalen  och mynta,

servera med hallonen .

LYCKA TILL !