HEJSAN !
ANTINGEN KAN DU TA LAX SOM JAG GJORT I RECEPTET ,
ELLER RESTER AV ANNAN KOKT FISK CA 400 G .
ELLER KOKTA GRÖNSAKER ..mmm...!
HÄR ÄR RECEPTET :
Lite smör (formen ) margarin
ströbröd
1 1/4 dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 1/2 dl grönsaksbuljong (eller kokvatten från grönsaker)
3 msk smör
4 äggulor
4 äggvitor
salt och vitpeppar
SÅ HÄR GÖR DU :
SMÖRJ en ugnsfast form väl och bröa den med ströbröd .
BLANDA mjölk och vetemjöl i en liten kastrull och
vispa till en slät smet .
HÄLL i buljong och koka upp under konstant omrörning .
BLANDA i smör och vispa tills det smälter .
DRA kastrullen från värmen och rör i äggulorna, en i taget.
KRYDDA med salt och vitpeppar .
BLANDA i bitar av kokt fisk eller kokta grönsaker .
VISPA äggvitorna till fast skum och vänd ner dem med
lätt hand med en slickepott i smeten .
HÄLL smeten i formen och ställ den på ugnens nedersta galler.
GRÄDDA 50 - 60 minuter tills SUFFLE'N är genom gräddad .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar