HEJSAN !
Det här måste NI smaka !
Så himla gott !
Jag fick receptet av en arbetskamrat , som bjöd
hem oss tre andra till henne , och då bjöd hon oss på detta .
HÄR ÄR RECEPTET :
600 g strömmings - file'
3 msk socker
2 msk salt
6 krossade vitpepparkorn
saft och rivet skal av 2 limefrukter
CHILISÅS :
2 dl lätt kräm fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 - 1 kryddmått chilipasta
1 - 2 kryddmått malen ingefära
rivet skal av limefrukt
salt
SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA samman socker med salt och vitpeppar .
LÄGG den sköljda och avrunna strömmingen i en
skål, varva dem med socker-blandningen , rivet limeskal
och pressad limesaft .
GÖR under tiden såsen .
Blanda samman alla ingredienserna till såsen och smaka
av med lite salt .
Ställ såsen kallt .
HETTA upp en stekpanna med lite smör/margarin
och halstra strömmings-fileerna ca 1 minut per sida .
BJUD strömmingen ny halstrad tillsammans med såsen .
SERVERA på JULBORDET .
NJUT säger jag bara !
GOD JUL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar