HEJSAN !
SÅ HIMLA GO' SOPPA ! DU BARA NJUTER !
HÄR ÄR RECEPTET :
500 g broccoli, (helst färsk)
1/2 gul lök
1 msk smör
6 dl grönsaksbuljong
1 1/2 dl vitt torrt vin
1 dl kräm fraiche
150 g ädelost
salt å peppar
SÅ HÄR GÖR DU :
FINHACKA löken , smält smöret och fräs löken mjuk .
HÄLL på buljong och vin och låt det koka upp .
TILLSÄTT broccolin (ansa om den är färsk ) och låt
den koka på medelvärme under lock i cirka 10 minuter
(kortare tid om DU använder färsk broccoli)
MIXA soppan med stavmixer och hetta upp igen och till-
sätt kräm fraiche och ädelost .
SPARA lite grann för att smula ovanpå soppan vid servering.
MIXA lite till så att allt blandas .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar