SAFTIGT DINKELBRÖD , 2 RUNDA BRÖD .

 

                                                      HEJSAN  !

Detta bröd är också väldigt saftigt och gott .

Men inte fullt så mycket  olika gryn i brödet .

Som  det  förra .

Men går ändå åt "som smör i solsken "!

 Försvinnande gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g jäst

5 dl vatten

2 tsk sirap

1 tsk flingsalt

6 dl vetemjöl special

5 1/2 dl dinkelmjöl fullkorn 

1 dl dinkelflingor

GARNERING :

sesamfrö,+ valfri kross

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA ner jästen i en degbunke .

Värm vattnet till 37 grader .

Lös upp jästen i lite av vattnet .

Tillsätt resterande mängd vatten, sirap, olja,

salt, nästan allt mjöl samt dinkelflingor .

Arbeta samman med kraftiga tag till en deg .

Om det behövs tillsätt mera mjöl, degen ska 

släppa från degbunkens kanter .

Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter .

SÄTT ugnen på 250 grader .

Ta upp degen på mjölat bakbord .

Dela degen i två lika stora delar och forma till

två runda limpor .

Strö över det Du önskar garnera med .

Låt degen jäsa övertäckt ytterligare 30 minuter .

SÄNK ugnstemperaturen till 225 grader, men

sätt in bröden omgående i nedre delen av ugnen.

GRÄDDA 25 - 30 minuter .

LYCKA TILL !