HEJSAN !
FANTASTISKT god och Vårig pastasallad .
Pastasallad med sparris , rökt lax & dillvinägrett.
mm....så gott !
Det här åt vi hos goda vänner, mm...!
HÄR ÄR RECEPTET :
340 g Fullkornspasta Fusilli
1 knippe späd sparris
1 knippe salladslök
16 rädisor
200 g kallrökt lax, i skivor
1 huvud Romansallad
DILLVINÄGRETT :
3 msk senap
5 msk rapsolja
4 msk äppelcidervinäger
saften av 1/2 citron
1 dl hackad dill
1 dl hackad gräslök
1 msk honung
salt & svartpeppar
SÅ HÄR GÖR DU :
1) KOKA pastan enligt anvisning på förpackningen ,
och spola den kall.
2) VINÄGRETT : RÖR samman senap och hälften
av vinägern i en skål .
Tillsätt sedan oljan droppvis under omrörning, då får
DU en tjock härlig vinägrett som klibbar fast fint på
pastan . Rör i resten av ingredienserna och smaka av
med salt och svartpeppar .
3) BLANDA pastan med hälften av dressingen .
4) SKÖLJ grönsaker och sallad .
Dela sparrisen på mitten , rädisorna i kvartar, bryt
salladen i bitar och skär salladslöken i tunna ringar .
5) BLANDA grönsakerna med pastan .
Dela laxskivorna i mindre bitar och fördela över salladen .
Häll över lite mer dressing samt salta och peppra .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar