HEJSAN !
mm...! så underbart gott !
VARSÅGODA !
HÄR ÄR RECEPTET :
PAJDEG :
100 g smör/ margarin
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 msk kallt vatten
FYLLNING :
1 liten broccoli
200 g kantareller
1 msk smör
salt
1 röd paprika
2 1/2 dl riven västerbottenost
ÄGGSTANNING :
3 ägg
3 dl vispgrädde
1 tsk salt
2 krm peppar
GARNERING :
Smörstekta kantareller
se punkt 4 och 6
persilja
SÅ HÄR GÖR DU :
1) PAJDEG : BLANDA smör , vetemjöl, grahamsmjöl
och vatten till en deg, gärna i matberedare .
Kavla ut degen och klä en form som är 25 cm i diameter .
Låt stå i kylen , 30 minuter.
2) SÄTT ugnen på 225 grader .
3) FÖRGRÄDDA pajskalet i 30 minuter .
*4) FYLLNING : SKÄR broccolin i små bitar och koka
dem i ca 10 minuter . Låt rinna av .
*ANSA och stek svampen i en stekpanna med smör , salta.
Kärna ur och strimla paprikan .
5) ÄGGSTANNING : VISPA samman ägg, grädde, salt
och peppar .
*6) FYLLNING : STRÖ riven ost och broccoli i pajskalet.
Slå på äggstanningen och strö ut paprikan och hälften av den
stekta svampen .
7) GRÄDDA strax under mitten i ugnen , ca 30 minuter .
8) VID SERVERING : GARNERA med resten av den stekta
svampen och persilja .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar