MIN LYXLÄTTA - LUNCH , med ROTFRUKTSPLÄTTAR och FETAOST, 2 port, 20 min.

 

                                 HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 potatisar

2 morötter

1 palsternacka

2 äggulor

salt å peppar

1 msk rapsolja till stekning

50 g fetaost 16 %

SERVERA med :

1 dl tinade frysta lingon

hackad persilja

lime skivor 

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA och riv  rotgrönsakerna på den grova sidan

på ett rivjärn.

LÄGG i en bunke och blanda med äggulorna och

smaksätt med salt och peppar .

HETTA upp olja i en stekpanna och klicka ner rot -

sakerna med en stor sked .

STEK dem gyllenbruna på bägge sidor .

LÄGG upp på varma tallrikar och smula fetaosten över .

Smaklig Måltid och Lycka Till  !