HEJSAN !
LUSSEBULLAR är roligt för barnen att baka
särskilt när de kan forma degen som de vill .
Ingen jul utan klassiska lussebullar med russin .
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g kvarg
1 g saffran (2 paket)
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1/2 tsk kardemumma
ca 17 dl special vetemjöl
GARNERING:
1 ägg + ca 70 g russin
SÅ HÄR GÖR DU:
1) SMULA ner jästen i en bunke .
Smält smöret , tillsätt mjölken och värm det
till fingervarmt.
Häll det över jästen och rör om tills jästen har lösts upp .
2) TILLSÄTT kvarg, saffran, strösocker, salt och nästan
allt vetemjöl . Arbeta degen smidig .
Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter .
3) TA upp degen på mjölat bakbord .
Dela den i 35 bitar och baka ut bitarna till lussebullar .
Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper och låt
dem jäsa i 20 minuter .
4) PENSLA dem med ägg och garnera med russin .
Sätt ugnen på 225 grader .
5) GRÄDDA lussekatterna mitt i ugnen i 5 -8 minuter.
låt dem svalna på galler .
GOD JUL och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar