ZACKARIAS KAKA ,

  

                          HEJSAN !

ÅR  1949 .

ZACKARIAS ,   var en gammal man  som LEVDE SJÄLV, 

han var alltid noga med att man inte sa att han LEVDE ENSAM

för han kände sig inte ENSAM .

ZAKARIAS tog till slut upp bakningen , - som hans fru hade gjort.

NU LEVDE HAN SJÄLV .

HÄR ÄR RECEPTET :  (på ZAKARIAS kaka)

1 burk konserverade fikon

1/2 citron

125 g smör/margarin

3 ägg

1 hg malda nötter

5 bittermandlar 

2 msk ströbröd

2 tsk bakpulver

SÅ HÄR GÖR DU :

1) LÅT fikonen rinna av och dela dem  

i bitar .

Häll pressad citron och rivet citronskal över.

2)  RÖR smör /margarin och socker poröst .

Tillsätt äggulorna en i taget och rör kraftigt

mellan varje.

3)  BLANDA de malda nötterna och bitter -

mandeln med ströbröd och bakpulver och 

rör ner det i smeten .

4)  VISPA  vitorna till hårt skum och vänd

försiktigt ner det i smeten .

Lägg  2/3 av smeten i en välsmord bröad form ,

helst  med löstagbar botten .

5)  LÅT fikonen rinna av och lägg dem ovanpå

smeten och täck med återstoden av smeten .

6)  GRÄDDA  i 175 grader ca 45 minuter .

7)  SERVERA med vispad grädde,smaksatt med (konjak) .

enligt ZACKARIAS .

LYCKA TILL !