HEJSAN !
" MED TORSDAGENS ÄRTSOPPA i MAGEN ,
STOD MAN SIG ÖVER FREDAGENS FASTA ,
i GAMLA TIDER . "
Jag kryddar med mejram och timjan eftersom det
sägs att dessa kryddor lugnar ner magen .
HÄR ÄR RECEPTET :
3 dl gula ärter
1 1/4 liter grönsaksbuljong
1 gul lök
2 skivade morötter
mejram och/ eller timjan
salt
200 g mager korv
SÅ HÄR GÖR DU :
1) BLÖTLÄGG ärterna enligt anvisning
på förpackningen .
2) HÄLL ärter och buljong i en kastrull .
Koka upp under lock .
Skumma bort lösa ärt-skal och skum .
3) SKALA och skär löken i klyftor .
Lägg löken i soppan .
Låt koka i ca 1 timma .
Blanda i morötter och låt soppan koka
tills ärterna är riktigt mjuka och fina .
4) SMAKA av soppan med örtkryddor
och salt .
Skär korven i skivor och låt den koka
med i soppan några minuter .
( en liten klick senap till korven kan vara gott )
på tallrikens kant .)
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar