HEJSAN !
SMAKA PÅ DENNA SAFTIGA JÄTTEGODA KAKA .
HÄR ÄR RECEPTET :
150 g torkade aprikoser
(blötlagda över natten)
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
en nypa salt
1 1/2 - 2 dl strösocker
rivet skal av 1 citron
1 kryddmått kardemumma
50 g skållad sötmandel
75 g smält smör eller margarin
1 ägg
1 1/2 - 2 dl mjölk
GARNERING :
Några hela aprikoser
glasyr av florsocker
utrört med lite pressad citron,
suckat eller gröna cocktailbär.
SÅ HÄR GÖR DU :
1) TAG undan de aprikoser , som skall vara till garneringen
och koka dem mjuka i blötläggningsvattnet, eventuellt med
lite strösocker .
2) HACKA resten av aprikoserna, likaså den skållade
mandeln .
3) BLANDA mjöl, bakpulver, socker och kryddor och rör
ned frukten i mjölblandningen .
4) TILLSÄTT det smälta smöret samt ägg och salt och
mjölk samman vispat .
5) HÄLL smeten i en väl smord och mjölad form och
och grädda kakan på mellanläge i ugnen, 175 grader .
6 ) LÅT den färdiggräddade kakan kallna och garnera den
därefter med frukt och citronglasyr .
LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar