FARMORS , JÄTTEGODA KATRINPLOMMONKAKA 6 - 8 pers . - efterrätt .

 

                     HEJSAN  !

Den här katrinplommonkakan hade vi som efterrätt ,  mm...himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g kärnfria  katrinplommon 

25 -30 g sötmandel

4 msk strösocker

3 dl vispgrädde

1/2 vaniljstång

75 g smör / margarin

4 äggvitor

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SÄTT ugnen på 175 grader .

2,  LÄGG katrinplommon i en smord  ugnssäker form .

3,  SKÅLLA  mandeln .  Hacka den grovt.  

Strö den över katrinplommonen .

4,  VISPA  äggulor och socker poröst .

5,   KOKA upp grädden med vaniljstången snittad 

på längden .

6,  TAG upp vaniljstången  och häll den kokande 

grädden över äggulorna under kraftig vispning .

Tillsätt fettet .  Rör om tills det är smält .

Låt  krämen svalna ..

7,  VISPA  äggvitorna  till hårt skum .

Rör först ner hälften i äggsmeten  och vänd därefter

försiktigt ner resten .

8,  HÄLL smeten över katrinplommonen .

9,  GRÄDDA på galler  i nedre delen av ugnen ca 30 min.

10,  SERVERA KAKAN VARM ELLER  LJUMMEN 

MED VISPAD GRÄDDE .

HOPPAS DET SMAKAR och LYCKA TILL !