En sida med dom bästa recepten på internet.
HEJSAN !
HÄR ÄR RECEPTET :
200 g nöt eller blandfärs
2 kryddmått salt
2 klyftor vitlök
100 g tomat
1 dl majskorn
20 g gröna blad
SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA . Forma till 2 biffar
och stek på medelvärme.
Fettet i färsen räcker som stekfett .
Fördela salladen på tallriken .
Lägg biffarna ovanpå .
GARNERA ,med majs och skivad
tomat och hackad vitlök .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
HEJSAN !
DEN HÄR HÖR OCKSÅ TILL TIDEN ENSAMSTÅENDE ,
HIMLA GOTT !
HÄR ÄR RECEPTET :
150 g blandfärs
1 kokt kall potatis
1 1/2 dl mjölk
2 - 3 dl vitkål i strimlor
1/2 msk smör / margarin
KRYDDOR :
salt, vitpeppar, eller svartpeppar
SÅ HÄR GÖR DU :
1, BLANDA FÄRSEN med kryddorna och den
mosade potatisen .
Rör ner mjölken och låt färsen vila ett par minuter.
2, BRYN den strimlade vitkålen i lite matfett .
3, VARVA sedan kål och färs i en smord ugnssäker
form , första och sista lagret skall vara kål .
4, GRÄDDA KÅLPUDDINGEN i ugnen ca 30 - 40 min
i 175 grader .
SPÄD eventuellt med lite buljong om puddingen blir torr .
Kålpuddingen kan också göras på spisen .
VARVA då kål och färs i en gryta och låt den koka under
lock i ca 30 - 40 minuter .
SERVERA :
med kokt potatis och lingon .
En brun sås är gott till .
BRUN SÅS :
1 msk finhackad gul lök , 1/2 msk smör / margarin
1 msk vetemjöl, 1 1/2 dl köttbuljong , eller sky.
salt, vitpeppar, soja .
SÅ HÄR GÖR DU :
1, fräs löken i matfettet .
2, Strö över mjölet och rör om med en trägaffel.
3, Späd med buljongen och låt såsen koka upp
under omrörning .
Låt den puttra på svag värme 5- 10 min .
4, Smaka av med kryddorna
5, Såsen blir extra god om den smaksätts
med något av följande ... 2 msk grädde,
el, 3 msk rött vin , el, 1/2 tsk gele'
el, 1/2 msk senap .
HOPPAS DET SMAKAR och LYCKA TILL !
HEJSAN !
EN GÅNG I LIVET VAR JAG ENSAMSTÅENDE
OCH DÅ GJORDE JAG DENNA RÄTT
FÖR 1 PERSON .
VARSÅGODA , HIMLA GOTT !
HÄR ÄR RECEPTET :
100 g köttfärs
1 tomat
1/2 liten hackad lök
1/2 dl skivade champinjoner
1/2 msk smör eller margarin
SPENATSTUVNING :
1 litet pakethackad spenat (175 g )
1/2 msk smör
1/2 msk vetemjöl
KRYDDOR :
salt , vitpeppar, örtkryddor, muskot .
SÅ HÄR GÖR DU :
1, BRYN köttfärsen i matfettet . Tillsätt svampen,
löken och den hackade tomaten .
Krydda och rör om väl . VILL DU ha lite mer smak
så tillsätt chilisås och pressad vitlök .
2, TINA spenaten i en kastrull på svag värme .
3, RÖR samman smör och mjöl och forma pastan till
en "boll" .
Låt den koka med i spenaten tills den har lösts upp sig
och spenaten har fått en simmig konsistens .
Rör om då och då . Krydda med salt , peppar och riven
muskot . Tillsätt lite mjölk om stuvningen blir för tjock .
4, HÄLL spenatstuvningen i en smord ugnssäker form .
Bred ut köttfärssåsen över spenaten och strö till sist
över riven ost .
5, GRATINERA i ugnen tills osten får fin färg ,
ca 10 - 15 minuter , i 225 grader .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
upp sig
HEJSAN !
KRYDDSMÖR är det perfekta och goda
sättet , att få upp fetthalten i maten ,
utan att använda gräddiga såser .
Salvia är gott till fläskkött .
HÄR ÄR RECEPTET :
100 g rumsvarmt smör
10 salviablad
salt å peppar
1 gul lök
150 -200 g champinjoner
smör eller kokosfett att steka i
1 fänkål
1 burk krossade tomater
4 fläskkotletter
smör eller kokosfett att steka i
blandad sallad
lite alfalfa - groddar
SÅ HÄR GÖR DU :
1, BLANDA det rumsvarma smöret med
hackad salvia , salt och peppar .
2, LÄGG smöret på ett ark med plastfolie.
Rulla ihop till en korv och lägg i frysen
en stund .
Hacka löken och skiva champinjonerna .
Stek tillsammans i smör .
3, SKÄR fänkålen i skivor och stek dem
tillsammans med löken och svampen .
Tillsätt de krossade tomaterna .
4, SMAKA av med salt och peppar .
Låt puttra minst 10 minuter .
5, SALTA och peppra fläskkotletterna
och stek dem i smör .
6, SERVERA med grönsaksröran , blandad
sallad , salvia - smör och alfalfa - groddar .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
DET ENA ÄR GODARE ÄN DET ANDRA !
VARSÅGODA !
HÄR ÄR RECEPTET :
2 gula lökar
smör eller kokosfett att steka i
200 g färsk bladspenat
1 fänkål
3 dl vispgrädde
2 msk riven pepparrot
600 g torskfile
salt och peppar
3 dl riven smakrik ost
3 msk smör
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SÄTT ugnen på 225 grader .
2, HACKA löken och fräs i smör eller
kokosfett tills den är mjuk .
3, TILLSÄTT bladspenaten och låt den
bli mjuk .
4, SKÄR fänkålen i tunna strimlor och
låt den steka med .
5, HÄLL grädden över grönsakerna och
låt det hela puttra en stund.
Tillsätt den rivna pepparroten .
6, SKÄR torsken i bitar och lägg i en
ugnsfast form . Salta och peppra .
7, HÄLL över den gräddiga grönsaksröran .
Strö över osten .
8, GRATINERA i mitten av ugnen cirka
25 minuter .
SMAKLIG MÅLTID OCH LYCKA TILL !
HEJSAN !
DETTA MÅSTE DU SMAKA PÅ !
SÅ himla gott !
HÄR ÄR RECEPTET :
700 g älgfärs
1 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 ägg
1/2 tsk färsk hackad rosmarin
1 citron , saft och skal
3 vitlöksklyftor
50 g riven västerbottenost
smör eller kokosfett att steka i
1 blomkålshuvud
2 dl kräm fraiche
1 vitlöksklyfta
50 g smör
2 dl hackad rucola
SÅ HÄR GÖR DU :
1, BLANDA färs med vispgrädde,
salt och peppar .
2, TILLSÄTT ägg , rosmarin, citron ,
vitlök och riven ost .
3, FORMA sen till 8 biffar .
Stek biffarna i smör .
4 , SKÄR blomkålen i buketter och koka
den mjuk i vatten .
Tillsätt kräm fraiche och smöret skuret i
tärningar .
5 , MIXA slätt och vänd ner pressad eller
riven vitlök och hackad rucola .
Smaka av med salt och peppar .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
