KÄRLEKSBAKELSER , 8 ST .

 

                        HEJSAN  !

NU SKA VI BAKA KÄRLEKSBAKELSER !

BAKELSE  GJORD PÅ  RULLTÅRTA  MED 

VANILJFYLLNING SMAKSATT MED APELSIN 

OCH  HALLON .

DU KAN BYTA UT APELSINEN MOT CITRON 

ELLER LIME FÖR EN FRISKARE SMAK ,

APELSIN- &  HALLONFYLLNING :

HÄR ÄR RECEPTET :

1 vaniljstång 

2 dl mjölk

1/2 dl vispgrädde

4 äggulor

1 dl strösocker

1 1/2 msk maizena majsstärkelse

25 g smör

1 apelsin, rivet skal & 2 msk saft 

1/2 dl mosade hallon 

RULLTÅRTA :

3 ägg 

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 /2 tsk vaniljpulver

1/2 dl mjölk

GARNERING ;

vispad grädde

hallon

rött strössel 

SÅ HÄR GÖR DU :

1,   APELSIN OCH HALLONFYLLNING :

DELA vaniljstången och skrapa ur fröna .

Lägg stång och frön i en kastrull med mjölk

och vispgrädde.  Koka upp det under omrörning.

Ta upp vaniljstången .

2,   VISPA  ihop äggulor , strösocker och maizena

till en jämn blandning .

Vänd ner den i mjölken under vispning . 

Låt det koka upp och koka någon minut .

Rör hela tiden tills såsen tjocknar .

3,  TA kastrullen från värmen och klicka i smöret,

rör tills det smält .

LÅT DET SVALNA NÅGOT .

Rör i apelsinskal och - saft och vänd ner hallonen .

Ställ fyllningen åt sidan .

4,   RULLTÅRTA :
SÄTT UGNEN PÅ 250  GRADER .

KLÄ en långpanna ca 30 x 40 cm  med bakplåts -

papper , klipp ett jack i varje hörn så pappret ligger

plant .

5,  VISPA ägg och strösocker riktigt vitt och fluffigt.

6,   BLANDA ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljpulver

i en skål och vänd ner det försiktigt i smeten .

Rör försiktigt i mjölken .

7,   BRED ut smeten jämnt på plåten och grädda kakan

mitt i ugnen i ca 5 minuter .

8,   STJÄLP  upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper

och dra snabbt av pappret som kakan gräddats på .

Det hjälper att pensla lite kallt vatten på baksidan av

pappret om det inte släpper.

9,   BRED på fyllningen och rulla ihop tårtan till en 

tajt rulle .

Låt rullen vila , med skarven nedåt i kylskåp 

i ca 30 minuter  .

10,   FYLL den vispade grädden i en spritspåse 

försedd med stjärntyll .

11,   MONTERING :

JÄMNA  till  kanterna på rullen och skär den 

i åtta tjocka skivor .

Spritsa grädde på varje skiva och dekorera med 

hallon och lite rött strössel eller torkade jordgubbar .

ALL LYCKA TILL !

SNITTADE KAKOR MED LAKRITS , 28 ST .

 

                         HEJSAN  !

DE HÄR KAKORNA HAR JAG INTE SMAKAT 

JAG FICK RECEPTET ALLDELES NYSS ; AV
MIN GODA VÄN MONAS  .

JÄTTEGODA  OCH KNAPRIGA ...

SÅ VARSÅGODA , NI ALLA       

TÄNK på att skära snitten medan de är varma

från ugnen så de får en snygg kant .

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g smör

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

3/4 tsk bakpulver

2 1/2 dl vetemjöl

1 msk ljus sirap

4 - 5  Turkisk peppar-karameller

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SÄTT UGNEN PÅ 180 GRADER .

BLANDA  ihop smör och strösocker till 

en mjuk massa i en skål .

Blanda ihop de torra ingredienserna och 

rör ner dem och sirapen i smörblandningen .

Arbeta snabbt ihop till en deg .

2,  DELA degen i 2 delar och rulla dem till

längder, ca 30 cm .

Lägg dem brett isär på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till dem något .

3,  KROSSA karamellerna i småbitar och strö hälften

över längderna .

4,  GRÄDDA längderna mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Skär dem i sneda snitt , ca 2 cm breda och strö över

resten av godiskrosset medan de fortfarande är varma.

Låt kakorna kallna på  plåten .

HOPPAS NI GILLAR DEM !

LYCKA TILL !

RÖRA -IHOP-IN-I -UGNEN -BRÖD , SNABBA RYCK , 2 LIMPOR .

    

                         HEJSAN  !

ETT SNABBARE  BRÖD ÄN DETTA 

ÄR NOG SVÅRT ATT HITTA !

FILMJÖLKSLIMPOR  UTAN JÄST 

OCH JÄSNING .

HÄR ÄR RECEPTET  :

5 dl vetemjöl

2 dl havregryn 

2 dl grahamsmjöl

1 msk bikarbonat

1 tsk salt

1 dl russin ,- om du vill )

5 dl filmjölk

1 dl lingonsylt

1/2 dl ljus sirap

1 normalstor grovriven morot

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ  180 GRADER .

2,  RÖR ihop de torra ingredienserna 

och blanda dem väl i en bunke .

3,  TILLSÄTT  filmjölk , lingonsylt,

sirap, och eventuellt russin och riven 

morot på det grövsta på rivjärnet .

4,  RÖR IHOP ALLTSAMMANS och

häll upp smeten i två smorda avlånga 

brödformar ,  1 1/2 liter .

GRÄDDA BRÖDEN i nedre delen av ugnen 

i ca 1 timma .

Låt svalna på galler .

HIMLA GOA '  !

LYCKA TILL ! 

SNABBA MORGONLIMPOR , 2 ST.

 

                    HEJSAN !

LJUVLIGT  MJUKA OCH SAFTIGA  LIMPOR

SOM GÅR LÄTT ATT SKÄRA UPP  I TUNNA
SKIVOR .

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst

6 dl ljummet vatten

1 dl mörk sirap

3 msk rapsolja

2 tsk salt

8 dl vetemjöl

8 dl rågsikt

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  SMULA  jästen i en bunke och lös upp den 

i det fingervarma vattnet .

2,  RÖR  ner sirap, olja och salt .

3,  BLANDA ner mjölen  och knåda till en 

smidig deg .

4,  DELA  degen i två bitar och forma dem till 

limpor .

Lägg dem bredvid varandra på en plåt med 

Lägg även en bit bakplåtspapper mellan limporna.

5,  SÄTT IN BRÖDEN I EN KALL UGN  OCH

sätt temperaturen på 200 grader.

Bröden jäser under tiden  ugnsvärmen  ökar .

6,  LÅT BRÖDEN  STÅ  i ugnen i ca 50 min .

HIMLA GODA !

LYCKA TILL !

 

TANT FRIDEBORGS GODA HAVREKAKOR , 30 ST :

                                HEJSAN  !

I  Farmors  gamla  svale ,  bodde  en  tant  som bakade så goda 

saker att det luktade jättegott ,  ända ut på gatan .

HÄR ÄR RECEPTET :

125 g smör 

3/4  dl socker

3 dl havregryn

1 1/2 dl vetemjöl

1 msk vatten

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  BLANDA ihop degen och rulla till bollar

dom läggs på plåt med bakplåtspapper.

2,  TRYCK  till bollarna  med  en  gaffel .

3,  GRÄDDAS i 15 - 20 min .  i  175 grader .

LYCKA TILL !

HIMLA GOA !

ITALIENSK CHOKLADKAKA , mm....himla go' ! 10 - 12 PORTIONER .

 

                            HEJSAN ! 

JÄTTEFIN  OCH  VACKER CHOKLADKAKA 

OCH  DESSUTOM  UNDERBART  GOD !

HÄR ÄR RECEPTET :

BOTTEN :
15  dIgestive  kex

100 g smält  smör

2 msk socker

KRÄM :

3 äggulor

3 msk socker

4 dl vispgrädde

400 g  mörk  choklad 

mango

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

1,  SMULA  DIGESTIVEKEX  och blanda med smör och socker .

2,  TRYCK  ut smulorna till en botten i en form med löstagbara 

kanter, 24 cm .

3,  BLANDA  äggulor , socker och grädde  i en kastrull, tillsätt

chokladen hackad i små bitar .  Värm  försiktigt  på svag värme

tills  smeten  är slät och börjar tjockna .

4,  HÄLL smeten  över  kexbottnen i  formen .

5,  GRÄDDA  ca 10 minuter i 200 grader .

6,  LÅT kakan stå över natten i kylskåp .

7,  PAJEN är mäktig , servera i små bitar , tillsammans med 

färsk frukt ,  t ex  mango .

LYCKA  TILL !