KYCKLINGPAJ MED CURRY OCH BANAN .4 PERS.

Denna kan DU göra för hela familjen .

PAJDEG:
4 dl vetemjöl
150 g smör
1 ägg
1/2 dl vatten .
FYLLNING:
2 kycklingfileer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 paprikor ,gärna i olika färger
2 bananer
2 msk olivolja
1 1/2 msk curry
3 ägg
2 dl riven ost
salt o ´peppar

Så här gör DU :
Blanda samman ingredienserna till pajdegen .
Låt den ligga kallt ca 1 timma .
Sätt ugnen på 225 grader .
Kavla ut pajdegen och lägg den i pajformen.
Tryck ut kanterna ordentligt och
nagga botten med en gaffel .
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min.
eller tills det fått en gyllenbrun färg.
Sänk ugnsvärmen till 200 grader .

Skär kycklingfileerna i små bitar.
Finhacka lök och vitlök .
Strimla paprikan .
Skiva bananerna .
(om DU använder kokbananer/mjölbananer
skall bananskivorna kokas ett par min.innan
de blandas med grönsakerna )

Hetta upp olja i en stekpanna .
Bryn kyckling ,lök , vitlök , paprika och curry
några min.
Vänd ner bananskivorna och lägg blandningen i pajskalet .

Vispa ägg och mjölk .
Krydda med salt o´peppar .
Slå äggstanningen över kyckling-
grönsaksblandningen .
Strö över riven ost .
Grädda i mitten av ugnen ca 30 min .
eller tills pajen fått fin färg .

SMAKLIG MÅLTID !