RÅRIS-RISOTTO. 4 PERS.

Hallå hallå !
Nu är jag här igen!

Detta är gott och tar inte så
himla lång tid att göra .

Så nu sätter vi igång.
2 lökar
1 msk smör
2 tsk curry
2 dl råris
4 dl buljong
1 liten stekt eller
grillad kyckling
100-200g rökt skinka
1 dl gröna ärter
1 liten paprika
10 sötmandlar

Så här gör DU:
Hacka lökarna och fräs dem
i smör och curry.
Blanda ner i riset och
slå på buljongen.
Koka sakta under lock tills
riset är mjukt eller 40 min.

Befria kycklingen från
skinn och ben.
Skär köttet i bitar.
Strimla skinkan och
skär paprikan i bitar.
Skålla skala och klyv mandlarna.
Blanda alltsammans med riset.

Servera risotton varm eller
kall med mango chutney.
En klick gräddfil är också gott
tillsammans med chutneyn.

SMAKLIG MÅLTID!