NÄSSELPLÄTTAR 4 PERSONER.

Nu är väl ändå VÅREN här?!
Kika efter de första Nässlorna, som
är godast och fullspäckade med näring.

35 st
4 dl förvällda nässlor
3 ägg
3 1/2 dl mjölk
el havredryck
1 1/2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk salt
3 dl creme fraiche
1 1/2 msk smör
ev 1 dl färsk oregano

Så här gör DU:
SKÖLJ nässlorna.
Förväll dem i kokande vatten
i knappt 1 minut.
När de har ljusnat i färgen
är de klara.
Kyl dem snabbt i kallt vatten
och hacka dem.
VISPA äggen med hälften
av mjölken.
Blanda i salt och mjöl.
När smeten blivit jämn, slår
Du i resten av mjölken samt
creme fraichen.
Smält smöret och häll i det i
smeten så slipper Du använda
smör vid stekningen.
Blanda till sist ner Nässlorna och
ev hackad oregano.
STEK plättarna och servera med
en klick creme fraiche och lingonsylt.
Ha gärna en sallad till  som Du gillar.
TIPS!
Satsen är lagom stor för en långpanna
om Du hellre vill det!
LYCKA TILL !