VEGETARISK STROGANOF 4 PERS .

                          HEJSAN !

mmm.... Det  här  var  väldans  gott !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2  dl  torkade  vita  stora  bönor ,
2  gula  lökar ,
200  g  champinjoner ,
2  st.  morötter ,
olivolja ,
2  msk  paprikapulver ,
1 st.  grönsaksbuljongtärning ,
2  msk  TOMATPURE' ,
2  dl  CREME Fraiche ,
3  dl  grädde ,
2  tomater ,
salt å peppar ,
200  g  HALLOUMIOST,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
BLÖTLÄGG  bönorna  under  natten .
Låt  dem  rinna  av  och  koka  dem  mjuka  i
lättsaltat  vatten  i  ca  40  minuter .
Låt  dem  rinna  av .
SKALA  och  hacka  löken  .
Rensa  och  skiva  svampen .
Skala  och  skiva  morötterna .
Fräs  lök,  svamp  och  morötter  några  minuter
i  oljan  utan  att  de  tar  färg .
Tillsätt  paprikapulver,  buljongtärning,  vita  bönor,
TOMATPURE',   CREME Fraiche  och  grädde .
KLYFTA  tomaterna  och  tillsätt  dem .
Sjud  under  lock  i  10  minuter .  KRYDDA .
Tärna  HALLOUMIOSTEN  och  stek  den  i  olja
tills  den  fått  fin  färg .
Strö  den  över  grönsakerna .

SMAKLIG  MÅLTID !