ROSTAD TOMATSALLAD ,...4 - 6 PERS.

                                 HEJSAN !

Det  här   var  mersmak !
Fräscht  och  gott  med  rostade  tomater
som  bakas  i  ugnen  med  citroner .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
2  Citroner ,
1  krm  Salt ,
1/2  tsk  Strösocker ,
500  g  små  gula  och  röda  Tomater,
2 - 3  msk  Olivolja ,
1  Rödlök ,
1/2  dl  grovhackad  Persilja ,  ca  20 g
Salt  och  Peppar ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
Sätt  ugnen  på  160  grader .
Halvera  Citronerna  och  skär  dem  i  halvmånar ,
2 - 3  mm  tjocka .
Koka  upp  vatten  och  sjud  dem  i  ca  2  minuter .
Låt  torka  och  lägg  på  en  bakpappersklädd  plåt.
Strö  över  Salt  och  Socker .
HALVERA  Tomaterna  och  lägg  ut  på  samma
plåt  som  Citronerna .
ROSTA  i  ugnen  i  ca  20  minuter .
SKALA  och  skiva  Rödlök .
Blanda  med  rostade  Tomater,  Citron,  Persilja ,
Olivolja,  Salt  och  Peppar ,

LYCKA  TILL !

TREVLIG  SOMMAR !