BLÅBÄRSLIKÖR.

                 HEJSAN !

Det finns olika  sätt  att  göra  likör  och det är inte alltid att man  lyckas .
Det här receptet är ganska enkelt  eftersom  man utgår från  kokt  saft .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
2  liter  blåbär,
3  dl  vatten ,
1  kanelstång ,
några kryddnejlikor ,
9  hg  strösocker ,
Brännvin  Special.

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
BLANDA  Blåbär, vatten och kryddor i en kastrull
och koka under lock omkring en halvtimme.
Krossa bären  med en träslev mot kanten.
HÄLL upp saften och låt den självrinna .
Slå saften tillbaka i den diskade grytan(bara hett vatten)
och koka upp .
TILLSÄTT sockret och rör om så att det smälter .
Sjud 10 minuter.
Ta sen kastrullen av värmen och låt den svalna.
SMAKA av saften med Brännvin Special till lagom
styrka .
Fyll på flaska och korka igen .
Fyll flaskorna  så fulla som möjligt och ställ dem svalt.
Lagra likören minst 1 månad innan den används .
(men gärna fram till Jul-Afton)

TREVLIG SOMMAR !