TOMATCHUTNEY .

                    HEJSAN !

mmm...Chutney  är en kryddstark  sås  som man använder
istället  för  ketchup  till  spaghetti,  korv  eller  andra
vardagsrätter .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
1  kg  små  fasta  tomater ,
300 g färsk bunt - lök,
2 st.  syrliga  äpplen,
1 grön paprika ,
1 dl inläggningsättika ,
1  tsk  salt,
1 1/4  dl  strösocker ,
pressad saft  av  2  citroner,
1  tsk  malen  ingefära .
½  tsk  chilipeppar ,
ATAMON,( läs  på  flaskan )

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SKÅLLA  tomaterna  i  kokande  vatten,  dra  bort  skalet
och  hacka  dem  grovt .
Skala  och  finhacka  löken,  de  skalade  äpplena  och  de
urkärnade  paprikorna .
LÄGG  grönsakerna  i  en  syltgryta  och  slå  på  den
blandade  inläggningsättikan  och  de  övriga  ingredienserna.
Koka  upp  långsamt  och  låt  såsen småkoka  utan  lock
20 - 30 minuter ,  tills  den  är  tjock  och  smidig .
TA  KASTRULLEN  av  värmen  och  rör  ner  ATAMON
(Läs på flaskan ).
Slå  upp chutneyn  i  väl  rengjorda  burkar  och  täck  dem
väl.  FÖRVARAS SVALT .

TREVLIG SOMMAR !