HEMKOKT JORDGUBBSSAFT .

                        HEJSAN !

Jag märkte i affären idag att det var ett annat pris på jordgubbarna.
Som var bra mycket billigare och lika fina !
Så nu ska jag göra jordgubbssaft !

HÄR ÄR RECEPTET :
6 liter jordgubbar (ca 3 kg)
1 liter vatten,

Till varje liter avrunnen saft:
5-6 dl strösocker,
1 krm BENSOAT ,

SÅ HÄR GÖR DU :
RENSA och skölj bären.(  Har Du "saftmaja" använd den ,) annars,
Koka upp vattnet i en gryta.
Häll i bären och låt dem koka sakta under lock 10 min.
Rör då och då i grytan så de krossas .

HÄLL UPP massan i silduk som först vridits ur i hett
vatten, och låt sen massan självrinna i 30 minuter .
MÄT den avrunna saften och häll den tillbaka i den rena
grytan.
Koka upp, skumma noga och tillsätt sockret.
Låt saften koka upp igen (efter Du hällt i sockret)
under omrörning .
TA grytan av värmen och rör ut BENSOATET  med
lite av saften,  innan det rörs ner i saften.
(diska flaskor i hett vatten,  utan diskmedel, lägg sedan
flaskorna i ugnen i 75 grader för att torka, varma flaskor-varm saft)
FYLL saften på rena torra flaskor och tillslut dem genast .
LYCKA TILL !


TREVLIG SOMMAR !