MORMORS KOKTA SOCKERKAKA .

             HEJSAN !

Smaka på den här !
Du bakar den ovanpå spisen !

HÄR ÄR RECEPTET :

3 ägg (gulor och vitor delade)
1 kkp (kaffekopp) socker,
1 kkp potatismjöl(knappt)
2 - 3 tsk vetemjöl,

GRÄDDAS :  I vattenbad  ovanpå  spisen.
GRÄDDNINGSTID : 20 minuter.

SÅ HÄR GÖR DU :
VISPA vitorna hårt och tillsätt gulorna och sockret .
VISPA smeten fluffig .
SIKTA ner  de båda mjöl-sorterna i smeten och rör
om.   HÄLL  smeten omedelbart i en rund (ej ringform)
välsmord kakform och täck över med ett stycke
aluminiumfolie så att ingen ånga kan tränga in.
STÄLL formen i en gryta med litet kokande vatten i
och lägg lock på grytan .
NÄR vattnet åter börjar koka skall plattans termostat
sänkas till mellanläge.  Låt koka i 20 min.
PROVA med  en  provsticka rätt igenom folien så att
kakan är färdiggräddad .
LYFT upp formen  och klipp upp folien.
STJÄLP upp kakan .  SERVERA den gärna som tårtbotten
med t ex  bär och vispad grädde .

KUL !
LYCKA TILL !