FYLLDA TOMATER MED COUSCOUS OCH GRÖNT, 8 PERS, för alla )

                   HEJSAN !

Det här har vi till skinkan !

HÄR ÄR RECEPTET :
8 fina tomater, halvstora
100 g couscous
1 tsk olivolja
salt
4 - 6 dl fint  tärnade  grönsaker,  paprika,
salladslök, squash, rödlök, persilja
3 tsk  rapsolja eller olivolja
till grönsakerna
60 g  mager  fetaost, 16 %
sallad
SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR  av  en  liten,  liten  skiva  i  botten på
varje  tomat .(så den kan stå).
Skär  av  ett  lock  och  gröp  ur  kärnorna .
STÄLL  dem  upp och ner  på  lite  hushållspapper
en  stund  så  att  vätskan  rinner  ut  så  väl
som  möjligt .
TILLAGA couscousen enligt anvisning på  paketet,
men  använd  bara  1 tsk raps-eller olivolja  och  lite
salt  tillsammans  med vatten eller  grönsaksbuljong.
Fräs  grönsakerna  lätt  i rapsolja .
Blanda  med  couscous  och  finskuren fetaost .
FYLL  tomaterna  och  ställ  dem  i  en  bakpappersklädd
form .  Ställ  in  i  ugnen  i  225  grader  ca  10  minuter
tills  fetaosten  börjat  smälta  och  tomaterna  blivit  varma.
SERVERAS  ljumma  eller  varma  tillsammans  med
skinka  och  sallad .

GOD-JUL och  LYCKA TILL !