LÅNGPANNERUTOR , 20 BITAR .

                         HEJSAN !

Riktiga  Godingar !

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
5 dl standard mjölk
2 msk flytande honung
1 msk salt
1 dl hela linfrö
4 1/2  dl  rågsikt
7 dl DINKELMJÖL

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen i en degbunke.Värm mjölken till 37 grader.
Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig .
Tillsätt resten av mjölken , honung, salt, linfrö, rågsikt och
nästan allt DINKELMJÖL, spara lite till utbakningen .
ARBETA degen tills Du känner att den är smidig och
släpper från bunkens kanter , tillsätt mer mjöl om det behövs.
Låt degen jäsa övertäckt i 40 minuter .
TÄCK en långpanna , ca 30 x40 cm med bakplåtspapper och
tryck med fingrarna ut degen över hela långpannan .
Forma rutor genom att ner degskrapan genom degen ända ner
i botten på  pannan .  Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
SÄTT ugnen  på 225 grader .  Grädda i nedre delen av ugnen
ca 15 minuter  eller tills brödet har fått fin färg.
Låt svalna på galler .

ALL LYCKA TILL !