HEJSAN !
DET FANS 2 DAGAR i VECKAN, SOM FARMOR
GJORDE EFTERRÄTT, - SÖNDAGAR OCH TISDAGAR .
PÅ SÖNDAG VAR DET DENNA SOPPA , en klick vispad grädde
och tunt skivad, torr rostad mandel -ELLER GLASS.
PÅ TISDAGAR VAR DET NÅGON PUDDING , FÖR
DÅ VAR DET ALLTID FISK ,- KANSKE BLEV MAN INTE
SÅ MÄTT .
HÄR ÄR RECEPTET ; PÅ SOPPAN .
250 g torkad frukt
1 bit kanel
12 dl vatten
skal och saft av 1 /2 citron
2 msk strösocker
1 1/2 msk potatismjöl
1/2 dl vatten
1 - 2 dl svartvinbärssaft
eller hallonsaft
SÅ HÄR GÖR DU :
SKÖLJ frukterna och dela dem eventuellt i mindre bitar .
Skala av det gula på citronen och strimla det fint .
LÄGG frukten i en kastrull tillsammans med kanel,
citronskal och vatten .
Låt det koka på svag värme ca 15 minuter .
Vispa ner sockret när det återstår ca 5 minuter av koktiden.
RÖR ut potatismjölet i kallt vatten och rör ner redningen i
soppan och bara koka upp .
SMAKA av soppan med saften och pressad citronsaft .
BJUD soppan avsvalnad gärna med lite vispad grädde och
torr rostad mandel.
Eller små socker- skorpor .
LYCKA TILL !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar