ENKEL SURDEGSLIMPA , 3 BRÖD .

                                     HEJSAN  !

mmm...himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

DAG 1 .

50 g jäst

1 liter ljummet  vatten

2  msk  salt

12  dl  fint  rågmjöl

DAG 2 :

10 - 12 dl  vetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

DAG 1 :

RÖR  ut  jästen  i  en  del  av  vattnet .

Tillsätt  resten  av  vattnet ,  salt  och  rågmjöl.

LÅT  jäsa  övertäckt  1  DYGN .

DAG  2 :

ARBETA  in  så  mycket  vetemjöl  att  degen 

blir  smidig .

Dela  degen  i  3  delar  och  forma  till  avlånga  limpor .

Låt  jäsa.  ca  1  timma  i  avlånga  folieformar .

GRÄDDA  i  200  grader  ca  50  min- 1 timme.

Låt  svalna  på  galler  under  duk .

GOD JUL !