ETT DEKORERAT LÅNGPANNEBRÖD .

                                        HEJSAN  ! 

ETT  RIKTIGT  JULEBRÖD !

mmm...!

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2  dl  grynblandning  (AXA)

4  dl  vatten

1/2  dl  olja

1/2  dl  ljus  sirap 

2  tsk  salt

50  g  jäst

4  dl  vatten

ca  1, 25  kg  vetemjöl (gärna ,  SPECIAL  VETEMJÖL )

= 1, 9 - 2 , 1  liter.

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

BLANDA  grynblandningen ,  vatten,  olja,  sirap  och

salt  i  en  kastrull .

Låt  alltsammans  koka  upp  under  omrörning .

Dra  kastrullen  åt  sidan  och  lägg  på  ett  lock .

Låt  blandningen  stå  och  svälla  tills  temperaturen 

är  ca  37  grader .

SMULA   ner  jästen  i  en  degbunke .

Värm  vattnet  till  ca  37  grader  och  lös  upp  jästen

med  detta .

Tillsätt  grötblandningen  och  arbeta  ner  vetemjölet

lite  i  taget,  till  en  smidig  men  ganska  lös  deg .

LÅT   degen  jäsa  under  bakduk  till  nästan  dubbel  storlek .

ARBETA  ihop  degen  och  kavla  eller  tryck  ut  den i  en

smord  långpanna . (eller  bakplåtspapper) 

Nagga  den .  Spara  en   bit  till  garnering .(2 X 30 cm lång) =en till varje sida till granen .

LÅT  DEGEN  jäsa  övertäckt  tills  den  reser  sig  igen  

efter  ett  lätt   tryck .

RULLA  RESTERANDE  DEG  TILL EN LÄNGD,  ELLER TVÅ

FORMA DEN TILL EN GRAN OCH LÄGG DEN  PÅ  BRÖDET .

GRÄDDA  brödet  i  200  grader  15 -20  minuter.

Låt  det  svalna   och  skär  det  i  rutor .

(min långpanna är 40x28 cm )

GOD  JUL !