HEJSAN !
I Dag har jag fått ett anfall av att baka bröd !
Jag har gjort det förut , men idag har jag russin, linfrö
och mörk sirap i degen .
HÄR ÄR RECEPTET :
1 paket jäst , 50 g
6 dl vatten
1 tsk salt
1 dl russin
1 msk mörk sirap( ta vad DU har )
1 msk linfrön
2 msk rapsolja
8 dl vetemjöl - BERTE QVARN
5 dl grahamsmjöl
SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA JÄSTEN i en bunke, använd gärna assistent .
HÄLL över ljummet vatten och rör om .
Tillsätt salt och olja .
TILLSÄTT russin, linfrön och sirap .BLANDA sedan i
mjölet lite i taget och rör till en smidig deg .
Låt degen jäsa i 30 min .
TA upp degen på mjölat bakbord och knåda den .
FORMA till 2 limpor och lägg dem på en plåt
med bakplåtspapper
Täck med bakduk och låt jäsa ytterligare 30 min.
SKÄR några snitt i limporna och grädda i ugn i
200 grader ca 30 minuter .
LYCKA TILL !
jag måste tillägga skorpan runt brödet är riktigt god !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar