CURRYPANNA MED FISK OCH RÄKOR . 4 PERS.

 

                                               HEJSAN !

mm.... !

EN krämig och underbart god fisk-panna 

med räkor, lättfrästa grönsaker och ljuvlig 

smak av curry .

Dukat och klart på 30 minuter !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

300 g sej eller annan vit fisk

salt och peppar

500 g räkor med skal

1 broccolihuvud

1/2 ananas

1 gul lök

1 röd paprika

olja till stekning

1 msk curry

2 dl grädde

3 dl fiskbuljong

1 /2 knippa dill 

SERVERING :  Nykokt  Jasminris 

SÅ HÄR GÖR DU :
DELA  fisken i bitar och krydda med salt och peppar .

Skala räkorna.

DELA  broccolin i mindre buketter . 

Skär av skalet från ananasen och skär bort stocken .

Skär ananasköttet i mindre bitar .

Skala löken och skiva tunt .

Ansa paprikan och skär i tunna skivor .

HETTA  upp oljan i en rymlig stekpanna och fräs 

grönsakerna lätt .

Pudra över curry och rör om .

Tillsätt grädde, buljong och dill .

Låt grytan småputtra i ca 5 minuter .

LÄGG ner fisk och räkor .

Lägg på ett lock och låt grytan få ett uppkok.

SMAKA av med salt och peppar .

SERVERA med ris .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !