MORMORS GODA VANILJKROKAR 35 st .

 

                       HEJSAN  !

MORMORS VANILJKROKAR 

bakar jag varje år till julen .

Så NI har säkert sett receptet förr ... !

MEN jag lägger ut dem igen !

HÄR ÄR RECEPTET .:

 100 g smör /margarin

  2 1/2 dl vetemjöl

1 dl hasselnötter

1 1/2 msk vaniljsocker

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  MAL nötterna .  BLANDA snabbt ihop degen

 och låt den vila svalt en  stund , 25 min.

2)  RULLA  ut degen till ganska  smala rullar.

SKÄR dessa i ca 5 cm långa bitar .

FORMA bitarna till små krokar .

3)  GRÄDDA svagt gula i 200 grader i 8 -10 min.

STRÖ över  vaniljsocker  när kakorna har kallnat .

mm ...LYCKA TILL !

FASTERS FAVORITER , 50 ST.

 

                       HEJSAN  !

ADVENTS  KAKA .

MIN FASTER  INGEGÄRD  gillade  dessa  kakor  

så nu blev det hela släktens  goda  kakor .

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g  smör

1 1/2 dl havregryn

1 1/2 dl strösocker

1 ägg

2 1/2 dl  vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

GLASYR :
75 g smör

2 msk honung

1 dl strösocker 

1 dl skållad,  grovhackad  mandel 

SÅ HÄR GÖR DU :

1 ) SMÄLT SMÖRET och  häll det hett över

 havregrynen som får svälla en stund .

 ner  socker och ägget .

BLANDA  mjölet och bakpulvret och rör ner

 detta .

2)  KLICKA  ut smeten ( teskeds - stora  klickar )

glest på bakpappersklädd plåt.

GRÄDDA kakorna halvfärdiga 5 -6 minuter

i 175 grader .

Lägg  under tiden smör, socker och honung i 

en kastrull och låt det hela koka upp .

3)  BLANDA ner den hackade mandeln .

Lägg en klick glasyr på varje kaka och 

grädda dem färdiga i ytterligare 5 - 6 minuter

eller tills de får vacker färg .

LYCKA TILL !

DE STÖRRE BARNENS ADVENTSKAKA , MED VALNÖTTER OCH 1 STORT ÄPPLE

 

                                    HEJSAN  !

DENNA KAKA ÄLSKAR VI ALLA I FAMILJEN .

SÅ HIMLA GOD !

HÄR ÄR RECEPTET :

4 dl vetemjöl

2  tsk bakpulver

1/2 tsk kanel

50 g grov hackade valnötter 

100 g smör / margarin

2 dl strösocker

2 ägg

1/2 dl mjölk

1 stort äpple i tärningar ,

1 dl russin .

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  BLANDA  mjöl, bakpulver, kanel, och salt väl

och rör ner nötterna .

2)  RÖR  matfett och  socker vitt och pösigt .

3)  TILLSÄTT  äggen ,  ett i sänder och  därefter

mjölblandningen  omväxlande med mjölken .

4)  BLANDA  sist ned  äppeltärningarna  och 

russinen och häll  smeten  i  en smord  och  bröad 

kakform .

5)   GRÄDDA  kakan  på  mellanläge i 175 - 200 graders

   värme i ugnen och känn med en  sticka 

   att den  är  torr inuti , ca  45 - 50 minuter

6)  LÅT  kakan  svalna  innan  DU  skär i den .

HELA  familjens   mjuka   kaka ....mm..himla go !

LYCKA TILL !

TILL FÖRSTA ADVENT- ENKLARE FRUKTKAKA ,

 

                                  HEJSAN  !

DENNA FRUKTKAKA ÄR  SAFTIG OCH JÄTTE GOD 

DESSUTOM  LÄTT ATT GÖRA :

NÄR BARNEN VAR SMÅ  FICK DET BLI DENNA 

MJUKA KAKA ; DET ÄR JU INTE SÅ MYCKET FRUKT i

ELLER NÖTTER ,,SOM BARNEN INTE GILLADE .

HÄR ÄR RECEPTET :

3 1/2  dl vetemjöl

1  tsk bakpulver

200 g smör / margarin

2 1/2 dl strösocker

3/4  dl  sötmandel  ( = 50 g )

4 ägg 

rivet skal av 1 citron

SMAKTILLSATSER :

65 g suckat,  och/ eller

100 g  russin , och / eller

65 g syltade apelsinskal,  och / eller

65 g  bigarråer , och /eller

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  RÖR  matfett och socker vitt och poröst 

Tillsätt  äggulorna .        

 BLANDA  smaktillsatserna,  mandeln och 

citronskalet  med mjölet , blandat med  bakpulvret  

och rör ner detta i äggsmeten .

2)  VISPA vitorna  till hårt skum och vänd 

försiktigt  ner det .

3) SLÅ smeten  i en smord och bröad form 

GRÄDDA  i 175 grader i ca 1 timme .

LÅT kakan ligga kvar i formen en stund  innan den 

stjälps upp .

LÅT den vila minst  1 dag innan den skärs upp .

Kakan håller sig saftig och god i minst 3 veckor .

TREVLIG ADVENT !

LYCKA TILL !

 

MIN GODA EFTERRÄTT , GRAPEFRUKT MED MARÄNG - LOCK 4 PERS,

 

                          HEJSAN !

SMAKA   på det här !

MAN tror inte att det är så gott som det är !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 Grapefrukter

2 äggvitor

3/4 dl strösocker

SÅ HÄR GÖR DU :
1, SKÄR itu grapefrukterna.

2,  LOSSA fruktköttet från hinnorna .

3,  VISPA äggvitorna till mycket hårt skum.

Vispa ned sockret,  lite i taget .

4,  FÖRDELA maräng -massan ovanpå grapefrukt-

halvorna .  Låt stå i ugnen vid  175 grader ca 15 min.,

tills marängen är guldbrun .

HOPPAS DET SMAKAR 

LYCKA TILL !

EFTERRÄTT - BANANA SPLIT , 4 PORT.

 

                                HEJSAN !

VISST , är det väl jättegott  med efterrätt efter maten ?

Den här gör vi emellanåt ,  mm...smarrigt !

HÄR ÄR RECEPTET :

4 bananer 

100 g mörk  choklad

1 dl vatten 

1/2 dl skållad  och hackad mandel

1 1/2 dl vispgrädde

1/2 dl vaniljglass

SÅ HÄR GÖR DU :

1, SKALA och klyv bananerna .

2, LÅT chokladen  långsamt smälta i vattnet i en 

tjockbottnad  kastrull och vispa vispa igenom den .

3, ROSTA  de skållade och hackade mandlarna i en 

torr stekpanna .

4,  VISPA  grädden .

5,  LÄGG upp desserten i portionsskålar  med  bananer

och glass i botten .

6,  HÄLL över chokladsåsen och dekorera med vispad grädde

och mandlar .

HOPPAS ATT DET SMAKAR 

LYCKA TILL ! 

APELSINTÅRTA, AV MOSTER KARIN...

 

                        HEJSAN !

På sommaren hände det att jag fick bo hos min 

kusin några veckor  .

Och då kunde moster KARIN göra denna goda tårta .

HÄR ÄR RECEPTET :

BOTTEN :
75 g smör /margarin

6  msk socker

2 ägg

1 1/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver 

KRÄM :

2  ägg

2 msk socker

1 msk majsenamjöl

2 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl vispgrädde

SÅ HÄR GÖR DU :
1, SOCKER  och smör/ margarin rörs  samman .

Äggen rörs i ett i taget .

Mjöl och bakpulver vänds i .

2,  HÄLL  smeten i en smord  och bröad  rund form

eller i en pajform med löstagbar botten .

3,  GRÄDDNINGSTID :  ca  20 minuter vid 175 graders

ugnsvärme .

TÅRTBOTTNEN får svalna och klyvs i 2 delar runt tårtan.

4,  KRÄM :

ALLA ingredienserna  vispas samman i en tjockbottnad

kastrull och får stå på värmen tills krämen tjocknar .

5,   EN AV  apelsinerna pressas till ca  1/2 dl saft , som 

droppas över bottnarna .

Resten av apelsinerna skalas och , skärs i tärningar och 

övergjuts  eventuellt  med Grand Marnier .

6,  TÅRTBOTTNARNA läggs samman med krämen och 

hälften av apelsintärningarna emellan .

Resten av apelsintärningarna läggs ovanpå tårtan som först

dekorerats  med den vispade grädden .

HOPPAS ATT DET SMAKAR !

LYCKA TILL !

MÖRDEGSKAKA MED APELSIN .

 

              HEJSAN  !

EN DAG FICK JAG FÖR MIG ATT JAG SKULLE GÖRA NÅGOT 

MED APELSINER .SÅ HÄR BLEV RESULTATET .

HÄR ÄR RECEPTET :
125 g smör / margarin

4 dl vetemjöl

1/2 dl socker

1 ägg

2 msk ströbröd

4 - 6 apelsiner

4 msk honung 

TILLBEHÖR : 

KRÄM FRAICHE,  eller  vispad  grädde .

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SMULA  Smör/margarinet  i  mjölet .

2,  TILLSÄTT  socker och ägg  och knåda 

lätt ihop  degen .

3,  LÅT degen vila i kylskåpet ca 1 timme .

KAVLA  ut degen tunt och kläd  en pajform 

med den .

4,  FÖRDELA  ströbrödet i botten på den 

degklädda  formen .

5,   SKALA  apelsinerna , skär  itu  dem  på 

längden och skär  halvorna tvärs över   i  tunna

skivor .

6,  FÖRDELA  apelsinskivorna ovanpå ströbrödet .

Värm upp honungen något , så att den blir mer

lättflytande  och  häll den över .

LYCKA TILL  ! 

HOPPAS ATT DU GILLAR KAKAN !

GODA VALLMOFRÖ - MUFFINS 12 ST .

 

                              HEJSAN  !

Receptet har jag  fått av MONAS , min goda vän !

BLÅ VALLMOFRÖ MUFFINS  och  LIME 

ger en god konsistens och smak i de här 

muffinsen .

mm...!  väldigt gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

För 12  ST  .

200 g smör eller margarin

2 dl socker

2 ägg

2 dl mjölk

skal och saft från 2 limefrukter

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 dl blå vallmofrön

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER  .

2,   VISPA smör och socker vitt och poröst .

3,  TILLSÄTT äggen  ett i sänder och 

därefter mjölken och limesaften .

4,   BLANDA  mjöl, bakpulver, salt, vallmofrö

och limeskal .

5,  Rör ner det i äggblandningen .

6,  HÄLL kaksmeten i kraftiga muffinsformar .

7,  GRÄDDA dem i 20 minuter i mitten av ugnen .

LYCKA TILL !

MIN JÄTTEGODA MOROTSKAKA 12 - 14 BITAR .

 

                                HEJSAN  !

DETTA  är en saftig och god  kaka .

Den blir godare av att stå ett par dagar,

Förvara den i kylskåpet.

HÄR ÄR RECEPTET  :

3 dl rapsolja

4 ägg

5 dl vetemjöl

2 tsk kanel

1 tsk bikarbonat 

2 tsk bakpulver

1 tsk

 salt

8 dl ,  ca 500 g  fint rivna morötter 

2 1/2  dl hackade hasselnötter

2 1/2 dl  strö-dadlar eller russin

TOPPING :

400 g  kräm  cheese

2  dl kräm  fraiche

3  msk  honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 175 grader .

Smörj och bröa en 2 liters form .

Vispa ihop olja och socker .

Tillsätt ett ägg i taget .

Blanda ihop de torra ingredienserna

och rör ner dem i smeten .

Vänd ner morötter , nötter  och russin .

Häll i formen och grädda 1 timme .

Låt den kallna .

2.  RÖR samman kräm cheese med 

med kräm fraichen  och honung i en

matberedare .

Bred ut  toppingen  på  kakan .

Ställ  den  kallt  i  en  timme ..

LYCKA TILL !

400 g  kräm cheese

KORV STROGANOFF, 1 - 2 PORTIONER .

 

                            HEJSAN  !

DET  HÄR GILLAR MAKEN ,

FÖRALLDEL JAG OCKSÅ.... .

HÄR ÄR RECEPTET :

En bit falukorv  eller  korvett  150 g 

1 liten hackad gul lök

1 tunt strimlad morot 

1/2 msk smör ,  gärna extrasaltat 

2 msk tomatpure'

2 dl mjölk

(eventuellt  lite  färska champinjoner)

finklippt persilja

KRYDDOR 

salt och peppar

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  TAG bort skinnet på korven och 

skär den i strimlor .

2)  BRYN  löken och moroten i matfett .

Rör samman mjölk och tomatpure'

och blanda med grönsakerna .

Låt sjuda tills löken och moroten  är 

mjuka .

3)  LÄGG i korven  ,  krydda och låt sjuda

ytterligare en  stund .

4)  SMAKA  av och strö över finklippt persilja.

Vill DU ha svamp i så låt den steka med i lök

och  morotsblandningen .

SERVERA ALLTID GRÖNSAKER  TILL 

MATEN SOM DU GILLAR !

+  KOKT  POTATIS ELLER RIS  
OCH EN TOMATSALLAD  TILL !

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

UGNSSTEKT ISTERBAND , 1 PORTION.

             

                       HEJSAN  !

 HÄR  ÄR  RECEPTET :

1  isterband

1/2  finhackad  lök

2 msk finhackad ättiksgurka

2 msk finhackad persilja

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SKÄR en skåra i isterbandet 

och placera i en ugnssäker form .

Lägg de finhackade ingredienserna

i  skåran .

2)  UGNSSTEK  isterbandet tills 

det får fin färg  och  är  genomstekt

ca 10 -15 minuter i ugnsvärme 225 grader .

DU behöver inte smörja formen, isterbandet

innehåller så pass mycket fett att det räcker .

        SERVERA  ...

Med  stuvad eller kokt potatis , rödbetor

och en sallad .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !