Tomatsallad med lök och kapris. 8 port.

5 gula eller röda tomater
1 stor röd lök , skivad
70 g ruccolasallad, sköljd
2 msk kapris i lag
0,5 dl olivolja
2 msk vatten
1 pressad lime+rivet skal
salt och peppar

Så här gör Du:
Kärna ur tomaterna och skär dem
i mindre bitar.
Blanda tomater ,lök, ruccolasallad
och kapris i en stor skål.
Vispa ihop olja, vatten och lime.
Smaka av med salt och peppar.
Slå vinägretten över salladen.

Klart !Denna sallad kan Du också ha till grillat.
Det är ju den säsongen nu.
mmm,gott.