PLÄTTAR MED BLÅBÄR. 4 PORT.

Det här gillar vi alla till lunch.
eller i picknick -korgen.

2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl socker
3 1/2 dl mjölk
3 ägg
50 g smält smör
+ smör till stekning
250 g blåbär

Så här gör Du:
Blanda mjöl, bakpulver,salt
och socker i en bunke.
Tillsätt mjölk och vispa
till en slät smet.
Vispa ner ägg och
smält smör.
Lägg en klick smör i
varje plättrundel.
Häll i lite av smeten och
strö på ett par blåbär
innan smeten stelnat.
Låt plättarna få färg
på en sida ,vänd och
stek den andra sidan.
SERVERA med glass
eller grädde.

detta är godis för stora o´små.