SQUASHLÅDA 4 PORT.

Många gånger har jag undrat vad
jag ska göra med squash annat än
grilla den med andra grönsaker i
ugnen.
Nu tittade jag i en annan pärm
och fann då detta recept:

500 g squash
2 msk smör
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 1/2 dl mjölk
1/2 dl vitt smulat bröd
2 ägg
2 dl riven ost
salt å peppar
ströbröd
kallt smör

SÄTT ugnen på 175 grader.
SKIVA squashen, koka den mjuk
i lättsaltat vatten.
Låt skivorna rinna av.
Mosa dem.
SMÄLT smör i en kastrull.
Skiva löken och hacka vitlöken.
Låt detta puttra i smöret en stund.
Rör ner squashmoset
BLANDA mjölken med det smulade brödet.
Tillsätt detta i lök/squashblandningen.
VISPA äggen lätt.
Rör der dem och osten.
Salta å peppra.
SMÖRJ en 1-liters form.
Häll i smeten .
Täck med ett tunt lager ströbröd
och hyvla lite kallt smör över.
GRÄDDA i 30 minuter.

SERVERA gärna en tomatsallad
med pressad vitlök i.
(1 stor tomat- 1vitlöksklyfta)

Så himla gott,kan DU tro!
LYCKA TILL!