RÅRÖRD PERSIKOSYLT.

Persikor kan väl inte många skörda från egna träd
men de brukar vara billiga så här års.
Så varför inte prova att göra denna.

2 kg skalade och urkärnade persikor
400 g strösocker (ca 4 3/4 dl)
1 påse  fryspulver

Så här gör Du:
SKALA persikorna med potatisskalare ,
dela dem och ta bort kärnorna .
Det går bäst med helt mogna frukter .
Mal eller hacka fruktköttet fint .
BLANDA strösocker och fryspulver noga
och tillsätt lite i taget under kraftig omrörning.
Fortsätt att röra tills allt sockret löst sig .
SLÅ sylten i frysbackar (lådor) och frys den .

(Fryspulver är ett förtjockningsmedel som gör att
rårörd sylt får fin konsistens )

LYCKA TILL !