LENAS LAMMGRYTA 4 PORT.

HEJSAN !

Nu har jag blivit bjuden på Lammgryta , ja det var gott!
Vad tycker  Ni ?

HÄR ÄR  RECEPTET :
500 g grytbitar av lamm ,
1 tsk salt ,
2 krm vitpeppar ,
2 morötter ,
10- 12 schalottenlökar ,
3 vitlöksklyftor ,
10- 12 brysselkål- huvuden ,
5 dl buljong ,(från tärning)
1 burk krossade tomater ,

Så här gör Du :
ANSA lammköttet och skär det i ganska små bitar  - utan ben .
Hetta upp  1 msk smör/margarin i en tjockbottnad gryta och
bryn köttet runt om , så det får färg .  Salta och peppra .
SKALA morötterna och skär dem i bitar .
Tag bort de yttersta bladen på brysselkålen (om de är fula).
Skala schalottenlökarna och vitlöksklyftorna .
LÄGG grönsakerna i grytan  och låt dem brynas  med köttet
ett par minuter .  Pressa över vitlöksklyftorna .
HÄLL på buljongen och de krossade tomaterna.
Lägg på ett lock  och låt grytan sakta sjuda ca 1 timma.
SERVERA MED KOKT POTATIS OCH GRÖNA BLAD .
Hoppas att det smakar !
                                          LYCKA  TILL !