KANELRULLTÅRTA MED CITRONKRÄM.

                            HEJSAN !

Den här hade jag alldeles glömt av , tills jag såg receptet igen
och minns hur god den var !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl = BERTE QVARN
3/4 dl potatismjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
CITRONKRÄM :
100 g smör/margarin
3/4 dl florsocker
1 äggula
rivet skal och saften av 1/2 citron, väl tvättad
SÅ HÄR GÖR DU :
BÖRJA med krämen och rör smöret mjukt.
Tillsätt florsocker, äggula, citronskal och  saft.
Rör tills allt är blandat.
VISPA ägg och socker pösigt .
Blanda  vetemjöl, potatismjöl, bakpulver
och kanel.
Rör försiktigt ner det i äggsmeten, som breds ut
i en smörpappersklädd  långpanna ca 30 x 40 cm.
GRÄDDA i 250 grader ca 5 minuter.
Strö lite kokos  eller  socker  på  ett smörpapper .
Stjälp upp kakan  och dra av papperet  som kakan
gräddats på.  (Pensla med kallt vatten om det inte lossnar)
BRED citronkrämen över den varma kakan  och rulla
ihop den .

LYCKA TILL !