KRONANS KAKA . mm...

        HEJSAN !

KRONANS  KAKA  ska vara ganska kompakt,
och blir just därför så saftig och god .
Den bakas UTAN BAKPULVER.

HÄR ÄR RECEPTET :
100 g  smör/margarin
2 dl socker
3 äggulor
3 medelstora kokta kalla
potatisar
150 g sötmandel (2 1/3 dl)
rivet skal av 1/2 citron
3 äggvitor
SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR smör och socker poröst .
Tillsätt äggulorna en i taget .
Pressa eller mosa potatisen,
gärna med en gaffel, och mal mandeln.
RÖR ner potatis, mandeln och citron-
skal i smeten.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd
försiktigt ner dem .
HÄLL smeten i en mycket väl smord och
bröad form, rymd 1 1/2 liter.
GRÄDDA kakan i 175 grader i 1 timme.

SERVERA GÄRNA MED CITRONSÅS
eller vispad grädde .
Citronsås :
2 äggulor
2 msk socker
2 dl vispgrädde
saft av 1/2 citron
RÖR äggulor och socker poröst.
Vispa grädden och rör ner den i äggsmeten.
Smaksätt såsen med citronsaften .

LYCKA TILL !