Halstrade Räkor med Örtsås .4 pers.

mysigt till Valborg.

600 g stora räkor med skal
olja till stekning

Örtsås:
1-2 krossade vitlöksklyftor
3 dl matlagningsyoghurt(10%)
2 msk hackad dill
3 msk hackad persilja
salt o peppar.

Så här gör Du:
Krossa vitlöksklyftor efter smak
och rör samman med yoghurten,
dillen och persiljan.
Smaka av med salt o peppar.
Ställ såsen svalt till serveringen.
Tina frysta räkor och torka av
dem med hushållspapper.
Stek räkorna hastigt på båda
sidor i omgångar i het olja.(med skalet på)
Ta upp dem och strö på flingsalt.
Servera räkorna med örtsåsen
att dippa i och med ett gott brytbröd .

gott att sitta och pilla med.