KYCKLINGPAJ MED CURRY OCH BANAN. 4PORT.

Så himla gott med bananer i maten.
Men det är nog en smaksak.
Prova!

PAJDEG:
3 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
150 g smör
1 ägg
1/2 dl vatten

FYLLNING:
2 kycklingfileer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 paprikor gärna
olika färger
2 bananer
2 msk olivolja
1 1/2 msk curry
ÄGGSTANNING:
3 ägg
3 dl mjölk
2 dl riven ost
salt+peppar

Så här gör DU:
Blanda samman ingredienserna
till pajdegen.
Låt degen ligga kallt ca 1 tim.
Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut pajdegen och lägg den
i pajformen.
Tryck ut kanterna och nagga
botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen
ca 10 min.eller tills det har fått
en gyllenbrun färg.
SÄNK ugnsvärmen till 200 grader.
Skär kycklingfileerna i små bitar.
Finhacka lök o vitlök.
Strimla paprikan.
Skiva bananerna.
Hetta upp olja i en stekpanna.
Bryn kyckling,lök,vitlök,paprika
och curry några minuter.
Vänd ner bananskivorna och lägg
blandningen i pajskalet.
Vispa ägg o mjölk
Krydda med salt o peppar.
Slå äggstanningen över kyckling-grönsaksbl.
Strö över riven ost.
GRÄDDA i mitten av ugnen ca 30min.
Eller tills pajen fått fin färg.

(om DU använder kokbananer/mjölbananer
skall bananskivorna kokas ett par
minuter innan de blandas med
blandningen i pajskalet.)

ALL LYCKA TILL.