HEJSAN !
HÄR ÄR RECEPTET :
HÄR ÄR EN BLÅBÄRSTÅRTA MED VIT CHOKLAD
ÅTERIGEN är det bara att välja vilken typ av botten DU
vill ha !
MJUK sockerkaksbotten eller marängbottnar .
SOMMARENS VACKRASTE BLÅBÄRSTÅRTA !
SÅ HÄR GÖR DU :
Blåbärstårtan dekoreras med färska syrliga blåbär
och hyvlad vit söt choklad .
Myntablad och ätbara blommor gör tårtan extra festlig.
DET SKA VARA BLÅBÄRSGRÄDDE PÅ VARJE BOTTEN !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
IDAG HAR JAG LÄRT MIG NÅGOT NYTT !
JO , - JORDGUBBSTÅRTA MED SALTLAKRITS !
SÅ HIMLA GO !
HÄR ÄR RECEPTET :
Ge den klassiska jordgubbstårtan en spännande twist .
KÖP i affären färdiga marängbottnar ,
vispa 3 dl grädde och stryk ett lager över marängbottnen .
TOPPA med krossad turkisk peppar och grovt skurna
jordgubbar .
BEHÅLL de de gröna bladen på jordgubbarna för mer färg .
NU är det klart att servera !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
DETTA BRÖD, passar perfekt både till frukost och till middag .
TIPS : DU kan variera ditt bröd genom att tillsätta kummin eller
hackade örter .
HÄR ÄR RECEPTET :
25 g färsk jäst
5 dl mjölk
1 tsk salt
2 msk Lindahls Kak @ Brödsirap
med honung
9 dl vetemjöl
3 dl grovt rågmjöl
2 msk fänkålsfrön
1 dl vetemjöl till utbakning.
SÅ HÄR GÖT DU :
1, SMULA ner jästen i en bunke
och tillsätt rumstempererad mjölk.
Blanda tills jästen har smält.
2, RÖR ner salt, Lindahls Kak @Brödsirap
med honung samt fänkålsfrön .
3, TILLSÄTT rågmjölet samt vetemjölet och
arbeta degen i maskin i ca 15 minuter .
4, TÄCK bunken med en kökshandduk och låt
jäsa i ca 45 minuter i rumstemperatur .
5, KNÅDA degen på en mjölad bänkskiva och
dela i två delar .
6, FORMA två avlånga bröd och lägg på en plåt
med bakplåtspapper .
7, LÅT jäsa i ca 45 minuter under en kökshandduk.
Sätt ugnen på 225 grader .
8, GRÄDDA bröden i mitten av ugnen i ca 40 minuter .
Jättegott med riktigt smör och ost på .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
DENNA KAKA kan DU göra på olika sätt .
Antingen har DU bären i smeten
Eller så brer DU vispad grädde över den mjuka
kakan , som svalnat något, och lägger skivade j
jordgubbar över det hela .
HÄR ÄR RECEPTET :
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 kryddmått bakpulver
1 1/4 dl (ca 120 g) smält smör
GARNERING :
i kakan eller uppe - på
2 dl färska bär t ex blåbär och röda vinbär.
på den vispade grädden .
Eller jordgubbar på grädden.
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SMÖRJ och bröa en sockerkaksform som rymmer ca 1 1/2 liter .
2, VISPA ägg och socker vitt och pösigt .
3, BLANDA de torra ingredienserna . RÖR ner dem i äggsmeten
växelvis med det smälta smöret .
4, HÄLL smeten i formen . GRÄDDA mitt i ugnen i 200 grader ,
15 - 20 minuter tills kakan är klar . PROVA med en sticka .
5, LÅT den svalna . GARNERA med bär eller skivade jordgubbar .
Du kan också servera med en klick grädde eller glass .
HOPPAS DET SMAKAR ! och LYCKA TILL !
HEJSAN !
DET HÄR VAR HIMLA GOTT !
VARSÅGODA NI OCKSÅ !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 gul lök
olja och smör till stekning
500 g nötfärs eller blandfärs
1 msk vetemjöl
2 dl vatten
2 msk tomatpure'
2 msk hp -sås
1 tsk salt
1 kryddmått svartpeppar
1 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1 dl majs
1 dl tärnad grön paprika
POTATISMOS :
6 - 8 potatisar ca 750 g
1 msk smör
ca 1 1/2 dl mjölk , upphettad
salt å peppar
ca 1 dl riven ost
SERVERING :
Gurka och tomatsallad
småhackad
UGN : 225 GRADER .
SÅ HÄR GÖR DU :
1. BÖRJA med att skala och koka potatisen
till moset .
2. FRÄS löken till köttfärsröran - röran i lite
olja i en gryta.
Stek köttfärsen i en stekpanna i smör och lägg
över efter hand i grytan .
3, STRÖ över vetemjölet, blanda i vatten , tomat-
pure', hp-sås, salt å kryddor .
Koka köttfärsröran i ca 5 min.
Blanda i majs och paprika och låt det puttra en
liten stund .
4. PRESSA eller mosa den kokta potatisen .
Rör i smöret och den heta mjölken lite i taget .
Smaksätt med salt och peppar .
5. LÄGG köttfärs-röran i en ugnssäker form
och klicka på moset så det täcker .
Jämna till ytan med en gaffel och strö över osten .
6 . GRATINERA den i ugnen 10 -15 minuter tills
den fått fin färg .
SERVERA gärna med sallad av gurka och tomat .
SMAKLIG MÅLTID !
och
LYCKA TILL !
HEJSAN !
mm mm !
FÖRSVINNANDE GODA KAKOR .
FÖRVARA DEM SVALT ,
OM DE INTE SKA ÄTAS GENAST .
HÄR ÄR RECEPTET :
150 g smör / margarin
4 3/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
rivet skal och saft av 2 apelsiner
150 g kylskåpskall nougat
1/2 dl grovt krossad cornflakes
UGN : 175 GRADER .
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SMÄLT smöret och låt det svalna .
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker .
2, VISPA ägg och socker vitt och poröst .
Tillsätt mjölblandningen , rivet apelsinskal,
1 1/ 2 dl apelsinsaft och det smälta smöret .
Rör till en slät smet .
3, KLÄ en form , 25 x 30 cm med bakpapper .
Häll i smeten och grädda mitt i ugnen 20 - 30 min.
Känn med en sticka att kakan är torr .
4. SKÄR med osthyvel nougat över den ljumma
kakan .
Låt nougaten mjukna av värmen och bred ut den
jämnt över kakan .
Strö över cornflakes och skär kakan i avlånga bitar .
EN riktig lyxbit , mm så gott !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
DETTA ÄR EN GAMMAL GODING !
Som har kommit till heders igen ,
SERVERAD ; med frisk lingonsylt och
vispad grädde .
Fin mandelsmak får kakan med 2-3
droppar bittermandelolja i smeten .
HÄR ÄR RECEPTET :
4 dl havregryn
2 dl mjölk
3 stora ägg
2 3/4 dl strösocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 dl flytande smör/margarin
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 dl grädde
1/2 dl lingonsylt
UGN :
200 grader.
SÅ HÄR GÖR DU :
1, HÄLL havregryn och mjölk i en bunke
och låt grynen svälla i 5 minuter .
Rör ner äggen ett i taget .
Tillsätt socker, vaniljsocker och smör/margarin.
Blanda mjöl och bakpulver .
Rör ner mjölblandningen i smeten .
2, KLÄ en form , 20 x 30 cm, med bakplåtspapper.
Häll i smeten och grädda kakan i 30 minuter mitt i
ugnen ca 30 minuter .
Känn efter med sticka att kakan är torr .
Stjälp upp kakan och låt den svalna .
Skär den i trekantiga bitar .
3, VISPA grädden . Klicka eller spritsa grädde på
kakorna och dekorera med en klick sylt .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
DEN HÄR PAJEN ÄR SMARRIG KAN NI TRO !
DU KAN BYTA UT CA 1 DL AV VETEMJÖLET
MOT CA 1 DL HAVREGRYN .
HÄR ÄR RECEPTET :
500 g jordgubbar
150 g hallon
1 msk strösocker
1 msk potatismjöl
SMULDEG :
150 g smör
3 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
75 g vit choklad
TILLBEHÖR :
vispgrädde eller vaniljsås .
SÅ HÄR GÖR DU :
1. SÄTT ugnen på 200 grader .
2. RENSA och dela stora jordgubbar .
Lägg jordgubbar och hallon i en pajform,
23 cm i diameter .
3. BLANDA socker och potatismjöl och
strö det över bären i formen .
4. SMULDEG :
Smält smöret . Blanda mjöl och socker i en
skål .
Tillsätt smöret och blanda till en smuldeg .
Hacka chokladen grovt och blanda med
smuldegen över bären .
5. GRÄDDA strax under mitten i ugnen ,
ca 20 minuter .
SERVERA med vispad grädde eller vaniljsås .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
DE HÄR BULLARNA ÄR JÄTTEGODA
TILL OLIKA SOPPOR ,
ELLER TILL MELLANMÅL; MED SMÖR
OST OCH SKINKA
HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl vetekross+ 6 dl vatten
50 g matfett
3 dl grahamsmjöl
10 dl vetemjöl
1 msk brödkryddor
2 tsk salt
1 paket jäst
SÅ HÄR GÖR DU :
HÄLL kokande vatten över vetekrosset
i matberedarens skål.
BLANDA i matfettet .
LÅT degspadet stå tills det känns ljummet.
BLANDA i resten av ingredienserna utom
ett par dl vetemjöl .
KÖR till en deg och tillsätt mjölet för rätt
konsistens .
LÅT degen jäsa i 40 minuter .
ARBETA degen smidig och ta undan 1/3 .
KAVLA ut den större delen till en stor
cirkel och lägg den på en plåt .
FORMA den mindre till en rund bulle
och lägg den ovanpå .
GÖR snitt i kanten på den stora bullen .
LÅT jäsa tills degen reser sig igen efter
ett lätt tryck.
GRÄDDA i 225 grader ca 25 minuter .
PENSLA genast med vatten .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
Denna SOPPA är så himla god och dessutom nyttig !
HÄR ÄR RECEPTET :
500 g färsk bladspenat eller 375 g fryst hackad spenat
vatten , salt
1 liter höns - eller grönsaksbuljong
3 msk vetemjöl
2 msk hackad gräslök
salt , peppar
1 msk smör,
200 g lax-file
1/2 msk olja
citronpeppar
SÅ HÄR GÖR DU :
SKÖLJ Spenaten och ta bort de grövsta stjälkarna .
FÖRVÄLL den i kokande , lättsaltat vatten i 5 minuter .
HÄLL av vattnet och låt spenaten rinna av i ett durkslag.
HACKA den grovt .
TINA den frysta spenaten .
KOKA upp buljongen och lägg i spenaten .
RÖR ut mjölet i lite kallt vatten och häll
ner redningen i soppan under omrörning .
LÄGG i gräslök , krydda och låt soppan
koka några minuter .
KLICKA i smöret och låt det smälta .
SKÄR den skinn- och benfria laxen i ca
2 cm stora kuber .
SNABBSTEK dem lätt i lite olja i en het
stekpanna .
VÄND bitarna hela tiden .
KRYDDA lätt med citronpepparn .
LÄGG laxen i soppan och servera den
med ett gott bröd .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
HEJSAN !
Nu är jag tillbaka igen !
När DU ska göra ugnsbakad lax , läs på laxpaketet .
HÄR ÄR RECEPTET , PÅ LEGYMSALLADEN :
1 burk (185 g) sparrisbitar
1 bit färsk gurka
1 äpple
1 burk (200 g) gröna ärter
1 msk hackad syltlök
2 dl majonnäs
1 dl vispgrädde
SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR sparrisen i mindre bitar , hacka gurka
och äpple och blanda alltsammans med
majonnäs och vispad grädde .
FYLL i små krustader eller tarteletter .
SMÅ frasiga färdiga formar , vid bröddisken
i affären .
ALL LYCKA TILL !
HEJSAN !
HÄR ÄR RECEPTET :
400 g laxfile
250 g djupfryst broccoli
FÄRS :
400 g fiskfile' , kolja
eller gädda
1 tsk salt
1 äggvita
3 dl vispgrädde
1 kryddmått peppar
1/2 tsk dragon
SÅS :
1/2 dl hackad dill
1/2 dl hackad persilja
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR den skinn och benfria laxen i små kuber ,
ca 1 1/2 x 1 1/2 cm .
DELA broccolin i mindre bitar .
SKÄR bort den grövsta biten av stjälken .
KOKA broccolin enligt anvisning på förpackningen .
LÅT den rinna av väl .
HACKA fiskköttet i en matberedare.
TILLSÄTT salt , äggvita och grädde , lite i taget . Krydda .
VÄND ner laxbitar och broccoli i färsen .
FYLL den i en avlång form ( 1 1/2 liter) som först penslats
med olja .
SKAKA formen så att färsen packar sig .
SLÄTA till ytan .
TÄCK formen med aluminiumfolie .
GRÄDDA PATE'N i 175 MITT I UGNEN ,CA 1 TIMME .
LÅT den svalna och stjälp upp den ur formen .
SKÄR den i skivor .
BLANDA alla ingredienserna till såsen .
SERVERA sallad och bröd till .
VARSÅGODA !
HOPPAS DET SMAKAR !
HEJSAN !
Varför inte äta morgonmuslin till den här drinken
istället för vanlig fil ?
HÄR ÄR RECEPTET :
2 apelsiner
1 - 2 blodgrape frukter
1 stor banan
4 dl lätt naturell yoghurt
4 msk vetegroddar
DU behöver också 4 tjocka sugrör .
SÅ HÄR GÖR DU :
1) HALVERA apelsinerna och grapefrukterna .
SKÄR 2 skivor apelsin till garnering , halvera dem
och lägg dem åt sidan ..
PRESSA frukterna , DU , behöver ca 4 dl pressad juice .
2) HÄLL fruktjuicen i en mixer eller matberedare .
Skala bananen , skiva ner den i fruktjuicen och mixa
den till i en jämn pure .
Häll i yoghurten och mixa kraftigt .
Tillsätt vetegroddarna och mixa hastigt så allt blandas .
3) HÄLL upp blandningen i höga glas .
Skär snitt i de halverade apelsinskivorna och fäst dem på
glasets kant .
Sätt ett sugrör i varje drink och servera drinken till frukost
eller som inledning på brunchen .
HOPPAS ATT DET SMAKAR , LYCKA TILL !
HEJSAN !
MOROTSKAKOR går att variera med olika kryddor ,
mjölsorter och toppingar .
Och nu har morötterna fått sällskap av kokos ,
eftersom de passar så fint ihop .
HÄR ÄR RECEPTET :
3 ägg
1 3/4 dl solrosolja
1 1/4 dl råsocker
3/4 dl honung
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
200 g morot, fint riven
2 dl kokos
CITRONFROSTING :
30 g smör , rumsvarmt
175 g färskost, t ex Philadelphia
1 citron , rivet skal & saft
2 dl florsocker
GARNERING :
1 dl kokosflakes, rostade
SÅ HÄR GÖR DU :
1, MOROTSKAKA :
SÄTT ugnen på 175 grader .
Vispa ägg, solrosolja, råsocker och honung
till en tjock och smidig smet .
2, BLANDA ihop vetemjöl, bakpulver, morot
och kokos i en bunke.
Vänd ner det i äggsmeten och arbeta ihop till en
jämn smet .
3, HÄLL smeten i en form, ca 22 cm i diameter,
smord med olja och med ett bakplåtspapper i botten .
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 minuter, känn efter
med en provsticka om kakan är torr .
Om stickan kommer upp kladdig kan DU grädda kakan
i ytterligare 5 - 10 minuter.
Låt kakan svalna i formen och vänd sedan upp den på
galler .
4, FROSTING :
VISPA smör och färskost smidigt.
Tillsätt citronskal, saft samt florsocker och vispa till en
fluffig smet.
Bred frostingen i ett jämnt lager på kakan .
STRÖ till sist över kokosflingor .
HOPPAS PÅ TREVLIG FIKA STUND !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
VI i familjen älskar dessa lingonrutor , himla god smak av lingonen !
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
6 dl mjölk
1/2 dl rapsolja
3/4 dl ljus sirap
6 dl rågsikt
7 - 8 dl vetemjöl
ca 2 dl lingon frysta eller färska
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SMULA ner jästen i en bunke .
Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp .
Tillsätt salt, rapsolja, sirap, rågsikt och vetemjöl
lite i taget .
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den
i några minuter .
2, KNÅDA försiktigt in lingonen i degen .
Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 timma .
3, KNÅDA igenom degen på mjölat bakbord .
Kavla eller tryck ut den med mjölade händer på
en plåt med bakplåtspapper .
Skär degen i ett rutmönster, ca 5x4 rutor .
Sätt ugnen på 230 grader .
4, LÅT brödet jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Grädda brödet mitt i ugnen i 23 - 25 minuter .
Låt det svalna på plåten .
SÅ himla gott till frukost !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
DETTA ÄR SÅ HIMLA GOTT !
SÅ ÄT SAKTA OCH NJUT !
HÄR ÄR RECEPTET :
60 g djupfryst lax
60 g pasta t . ex penne
100 g fryst sparris
1 tomat
2 vårlökar
1 hackad vitlöksklyfta
1 tsk olivolja
1/2 dl grönsaksbuljong
1 msk pressad citron
salt , peppar
1 1/2 msk mager yoghurt
1 msk veteflingor
SÅ HÄR GÖR DU ;
1, TINA LAX och skär i 1 cm stora tärningar .
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt
enligt förpackningens anvisningar .
2, HÄLL PASTAN i ett durkslag och låt rinna
av ordentligt .
TILL SÅSEN :
3, SKÄR sparrisen på snedden i ca 3 cm långa
bitar .
Dela tomaten i 4 delar, ta bort kärnorna och tärna
den i småbitar .
4, SKIVA vårlök och fräs i med vitlök och tomat
i olivolja .
TILLSÄTT lax och sparris och fräs en kort stund .
Häll på buljong .
Låt allt småkoka ca 4 minuter och smaka av med
pressad citron , salt och peppar .
5, RÖR ner yoghurt och veteflingor i såsen och
SERVERA sedan med pastan .
HOPPAS PÅ SMAKLIG MÅLTID !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
SÅ HIMLA GOD ! MED EN KLICK GRÄDDE PÅ !
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g smör
1 dl vanlig creme fraiche
2 ägg
1 1/2 dl mörkt muskovado råsocker
1 1/2 dl strösocker
4 msk kakaopulver
1 1/2 dl vetemjöl
1 kryddmått salt
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SMÄLT smöret i en kastrull .
Ta av det och låt det svalna .
2, HÄLL socker, mjöl, kakao och salt
i en skål och blanda samman .
3, TILLSÄTT det smälta smöret , ägg,
och creme fraiche.
Rör till en jämn smet .
4 , HÄLL smeten i en smord och bröad form
med löstagbar kant .
GRÄDDA i mitten av ugnen på 150 grader i
ca 35 minuter.
KAKAN ska vara lite kladdig .
+ vispad grädde .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 1/2 msk lättyoghurt
2 msk gräslök
1 tsk pressad citron
salt
1 skiva fullkornsbröd
30 g skivat lättrökt kalkonbröst
1 kokt ägg
SÅ HÄR GÖR DU :
1, BLANDA yoghurt , gräslök, citron
och salt .
2, Bred det på brödet , lägg på
kalkonskivor .
Ät ägget till .
En lagom frukost , jättegott !
HOPPAS DET SMAKAR !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
DEN HÄR SOPPAN HAR LAGOM STORA MUNSBITAR ! mm..!
HÄR ÄR RECEPTET :
60 g lax, djupfryst
2 vårlökar
1 vitlöksklyfta
1 liten fänkål
1/2 liten purjolök
100 g broccolibuketter
3 dl grönsaksbuljong
1 påse saffran
1 msk pressad citron
2 msk pressad apelsin
1 msk veteflingor
1 tsk olivolja
sambal oelek
salt , peppar .
SÅ HÄR GÖR DU :
1, TINA Laxen och skär den i 2 cm stora tärningar .
2, Skär vårlöken i ringar , hacka vitlöken fint och
fräs dem i oljan .
3, Tillsätt strimlad fänkål, purjolök skuren i ringar
och broccoli .
Häll på buljong och låt småkoka i 8 minuter .
4, Tillsätt laxtärningarna och låt allt koka i ca 5 min.
5, SMAKA av soppan med saffran , citron, apelsin,
veteflingor, salt , peppar och sambal oelek .
HOPPAS DET SMAKAR !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
DET här var inte dumt ! Himla gott !
HÄR ÄR RECEPTET :
100 g kycklingfile'
2 msk pressad apelsin
1 tsk sambal oelek
salt , peppar
150 g små potatisar
1 tsk olivolja
DIPP - SÅS !
50 g lätt kesella
1 msk mineralvatten
1 msk pressad apelsin
1 msk hackad basilika
1 msk persilja
SÅ HÄR GÖR DU :
1,Värm upp ugnen till 220 grader .
Strimla kyckling file'n på längden .
Blanda apelsin och sambal oelek
till en marinad .
Krydda med salt och peppar och låt
köttet dra i marinaden en stund .
2, Skala potatisarna , halvera dem på
längden och blanda med olivolja , salt
och peppar .
3, Lägg kyckling och potatis på
aluminiumfolie på en bakplåt och värm
i ugnen i 25 - 30 minuter .
4, Rör ihop kesella, mineralvatten ,apelsin,
basilika och persilja till en dipp .
Smaka av med salt och sambal oelek .
5, Doppa kycklingbitarna och potatisen
i dippen .
SMAKLIG MÅLTID !
HEJSAN !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 1/2 msk yoghurt
2 msk gräslök
1 tsk pressad citron
salt
1 skiva fullkornsbröd
30 g skivat rökt kalkonbröst
1 kokt ägg
SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA Yoghurt, gräslök, citron och salt .
BRED det på brödet .
LÄGG på kalkonskivor.
ÄT ägget till .
HOPPAS DET SMAKAR !
HEJSAN !
mm .... !
HIMLA GODA !
HÄR ÄR RECEPTET :
200 g smör / margarin
1/2 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
TILL PENSLING :
1 uppvispat ägg
pärlsocker + hackad mandel .
SÅ HÄR GÖR DU :
HACKA samman fettet, socker och mjöl
och knåda hastigt samman till en deg .
LÅT degen vila kallt i kylskåpet i minst
1 timme.
RULLA ut tjocka fingerlängder , skär i bitar.
PENSLA med uppvispat ägg och doppa
kakorna i en blandning av hackad mandel
och pärlsocker .
STÄLL tätt på plåt och grädda i 175 grader
i ca 12 minuter .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
Kanske är det någon som har Bemärkelsedag
i Din omgivning !
VARSÅGODA ,
HÄR ÄR RECEPTET :
BOTTNAR :
500 g mandelmassa,
4 äggvitor
1/2 påse mandelspån
FYLLNING :
3 msk kakao
3 msk florsocker
1 msk kaffepulver
2 msk konjak
4 dl vispgrädde
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SÄTT ugnen på 175 grader .
2, RIV mandelmassan på rivjärnets
grova sida .
3, BLANDA i 4 äggvitor och rör om .
4, BRED ut smeten på 3 bakplåtspapper
markerade med cirklar ca 25 cm i diameter .
STRÖ mandelspån på en av bottnarna .
5, GRÄDDA bottnarna ca 12 min.
LOSSA dem innan de kallnar .
6, VISPA grädden . Blanda kakao, socker,
kaffepulver och konjak och blanda med grädden .
LÄGG ihop bottnarna med grädden emellan och
lägg den mandelströdda överst .
STÄLL KALLT .
LYCKA TILL ! HIMLA GOD !
HEJSAN !
IBLAND blir jag så trött på köpekakor,
de är så väldigt söta tycker jag .
De här är goda tycker vi i familjen .
HÄR ÄR RECEPTET :
2 1 /2 dl rågsikt
ca 2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 dl strösocker
200 g smält smör / margarin
SÅ HÄR GÖR DU :
LÄGG mjöl, socker och salt i en hög
direkt på bakbordet .
SKIVA fettet och lägg det i mjölet .
HACKA Samman allt , - ta därefter händerna till hjälp
och arbeta samman degen , som får vila kallt i minst
1 timme, gärna längre .
KAVLA ut degen tunt och ta ut kakorna med mått .
NAGGA kakorna .
GRÄDDA i 175 - 200 grader i ca 5 minuter .
LYCKA TILL ! jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj
HEJSAN !
IBLAND BLIR JAG SÅ HIMLA GOTTESUGEN
OCH DÅ HÄNDER DET ATT JAG GÖR DENNA GODING .
HÄR ÄR RECEPTET :
1 dl kakao
2 1/4 dl mjölk
1 1/4 dl strösocker
125 g smör / margarin
1 1/2 dl strösocker
1 stort eller 2 små ägg
1/2 msk vaniljsocker
1 dl sötmandel
1 1/2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
SÅ HÄR GÖR DU :
1, Mjölk, kakao och den första sockermängden
blandas i en kastrull och får koka upp .
2, Matfett och socker rörs poröst .
Ägget (äggen) tillsätts .
3, Den skållade eller o - skållade mandeln hackas
och rörs ner liksom vaniljsockret .
4, Mjöl och bakpulver blandas och rörs ner
växelvis med den svalnade chokladsmeten .
5, Smeten hälls i en välsmord och bröad form
och gräddas i 175 grader i ca 1 timme .
6, Dekoreras med flagad mandel .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
VISST händer det väl ibland att jag har förköpt mig
på just bananer .
SÅ idag tog jag fram min gamla pärm och där var
receptet på min BANANKAKA .
SÅ nu börjar vi baka !
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g rumsvarmt margarin / smör
3,5 dl strösocker
2 ägg
2 medelstora mogna bananer
1/2 tsk salt
4,5 dl vetemjöl + 1 tsk bikarbonat + 1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl hackade nötter
1 3/4 dl mjölk
GRÄDDA i 175 grader , i 60 min ,
i en 2 liters form
SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR margarin och socker ,
blanda i äggen ,
mosa i bananerna , rör i 1 minut .
TILLSÄTT :
4, 5 dl vetemjöl , bikarbonat, och bakpulver
samt 2 tsk vaniljsocker + 1 1/4 dl hackade nötter.
Blanda alltsamman och tillsätt tillsammans med
mjölken lite i taget .
SMÖRJ och BRÖA en 2 LITERS FORM .
GRÄDDA i 175 GRADER , i 60 MIN.
LÅT stå en stund , innan DU skär i kakan .
Så himla god !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
DRÖMMAR , SKA VARA LÄTTA OCH PORÖSA
JA , SMÄLTA I MUNNEN .
OCH ARBETAS VÄL .
NÄR DEN ÄR FÄRDIG SKA DEN KÄNNAS
LUFTIG OCH LÄTT .
HÄR ÄR RECEPTET :
100 g smör eller margarin
70 g florsocker (ca 1 dl)
60 g strösocker (knappt 3/4 dl )
1 msk vaniljsocker
100 g vetemjöl ca 1 1/2 dl
3/4 tsk hjorthornssalt
SÅ HÄR GÖR DU :
1 , ARBETA ihop alla ingredienserna
på bakbordet och knåda degen mycket väl .
2, FORMA sedan små runda runda bullar ,
som läggs på smör eller bakpappersklädd
plåt .
3, GRÄDDA i 125 grader ca 25 minuter .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
IDAG ÄR JAG SUGEN PÅ ATT BAKA DENNA
GODA TOSCA ,
SKA DU INTE BJUDA DEN IDAG , BAKA DEN
OCH STÄLL DEN i FRYSEN .
LÅT TOSCAN TINA i EN PLASTPÅSE i
RUMSTEMPERATUR .
DÅ ÄR DEN SOM NYBAKAD !
HÄR ÄR RECEPTET :
2 ägg
knappt 2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
100 g smält smör eller margarin
GLASYR :
50 g smör eller margarin
1/2 dl socker
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
1 påse flagad mandel
SÅ HÄR GÖR DU :
1, VISPA ägg och socker tills det pöser -
Bäst är att använda elvisp .
TILLSÄTT mjölet , som först blandats
med bakpulvret .
Blanda även ner mjölken och sist smält,
avsvalnat fett .
2, HÄLL smeten i en väl smord och bröad
form och grädda kakan i 175 graders ugnsvärme
i ca 25 minuter .
3, GÖR under tiden glasyren genom att lägga
alla ingredienser i en liten kastrull .
VÄRM det hela försiktigt, men låt det ej komma
i kokning , för då kan glasyren sockra sig .
4, BRED ut glasyren över den knappt färdiga
kakan och grädda i ytterligare ca 10 minuter
eller tills glasyren fått läcker ljust brun färg .
NU ÄR DET KLART !
LYCKA TILL !
HEJSAN !
SKINKA i ALL ÄRA !
Med allt man har till ,
Visst var det gott, men jag tänkte
ibland ,,,
NÄR JULEN är över då ska jag göra min goda linssoppa !
SÅ VARSÅGODA ATT SMAKA !
HÄR ÄR RECEPTET :
2 morötter
1 gul lök
2 vitlökar
1 bit rotselleri
1 burk krossade tomater
2 dl röda linser
1/2 tsk oregano - torkad
salt å peppar
1 knippa persilja
1 burk/ förpackning kikärter
häll av spadet .
SÅ HÄR GÖR DU :
Du behöver en STOR kastrull .
SKALA och skiva morötter och rotselleri .
DELA i bitar lök och vitlök .
HÄLL i krossade tomater + 12 dl vatten .
1 grönsaksbuljong + 1 köttbuljong
1/2 tsk oregano
salt och peppar, koka upp ,
Koka i 20 minuter allt som allt, med locket på glänt .
När 10 minuter återstår häll i kikärterna , låt fortsätta
kokningen i 10 minuter till .
NU ÄR DET KLART !
SERVERA , MED EN KLICK TURKISK YOGHURT .
SMAKLIG MÅLTID !
och
GOD FORTSÄTTNING !
